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haru

소고기 가지밥 만들기 전기밥솥 가지밥 양념 레시피

제철 가지로 만드는 영양밥 소고기 가지밥 레시피입니다. 부드러운 가지에 소고기 다짐육 씹는 맛이 좋은 소고기 가지밥~ 전기밥솥으로 간편하게 만들어 드세요 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 쌀 2컵을 씻어 물에 30분간 불려 줍니다.

믹싱볼

쌀에 수분을 주어 찰진밥을 짓기 위함이에요~ 시간이 없다면 이 과정은 생략하셔도 됩니다.

소고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 제거한 뒤 소금 한꼬집 ,다진마늘 1/2스푼 ,맛술 1스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.

볼 , 키친타월

가지는 식초 1푼을 넣은 물에 5분간 담갔다 흐르는 물에 씻은 뒤 꼭지를 자르고 길쭉하게 반 가른 뒤 도톰하게 반달썰기 해 주세요.

도마 , 칼

가지밥을 지었을 때 가지의 모양이 유지되도록 조금 도톰하게 잘라 주는 것이 좋습니다.)

가지 손질법

중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 밑간 한 소고기 다짐육을 고슬고슬하게 볶아 주세요.

후라이팬 , 조리주걱

중불

다짐육의 뭉친 부분이 없도록 풀어가며 볶아 주세요.

소고기가 볶아지면 가지를 넣어 가지의 숨이 살짝 죽도록 볶다 재료들을 밀어 팬 한쪽을 비운 뒤 간장 1스푼을 넣어 줍니다.
간장이 바글바글 끓어오르며 불향을 내면 다짐육과 가지에 고루 잘 섞어 준 뒤 후추를 뿌려 한번 더 볶아 마무리합니다.
전기밥솥 내솥에 불린 쌀과 물 1.5컵을 담고 그 위에 볶은 가지를 모두 올린 뒤 취사 버튼을 눌러 밥을 지어 주세요.
밥이 지어지는 동안 양념장을 만들어 줍니다. 먼저 대파와 홍고추를 잘게 다져 주세요.

도마 , 칼

여기에 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 들기름 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼 ,통깨 1/2스푼을 넣어 잘 섞어 주면 가지밥 양념장이 완성됩니다.

소스볼 , 수저

전기밥솥 취사가 끝난 소고기 가지밥입니다.그릇에 떠서 양념장 올려 맛있게 드세요 ^^

전기밥솥 , 밥주걱 , 완성그릇

팁-주의사항
가지에서 수분이 나오기 때문에 밥 짓는 물은 평소 밥 지을 때보다 조금 적게 넣어 밥을 지어 주세요.

등록일 : 2024-08-11 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#가지#소고기#다짐육#전기밥솥가지밥#가지밥#가지밥양념#소고기가지밥
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