부추계란볶음 레시피 굴소스 부추달걀볶음 스크램블 부추볶음 요리

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부추계란볶음 레시피 굴소스 부추달걀볶음 스크램블 부추볶음 요리

부추 한 단을 구매하면 꼭 만들어 먹는 부추볶음 요리로 굴소스 부추계란볶음을 만들어 아침 식사 메뉴로 먹거나 저녁 식사로 챙겨서 먹고 있어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
부추
48g 구매
크래미
1~2개 구매
굴소스
0.3큰술 구매
소금
2꼬집 구매
올리브오일
2+1/2큰술 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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세척한 부추는 물기를 털어내고 4cm 정도의 길이로 잘라서 준비하고, 크래미 1~2개와 계란 2개를 준비합니다.(크래미는 비닐 껍질을 벗기고 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 분리해서 준비하시면 되세요)

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

후라이팬에 크래미와 올리브오일 2큰술을 넣어줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 크래미가 노릇하게 될 정도로 볶아줍니다.

볶은 크래미를 후라이팬 한쪽에 밀어놓고 계란 2개를 톡깨서 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣어줍니다.

계란 노른자를 톡 깨고 숟가락으로 휘저어주면서 달걀 스크램블에그를 만들어줍니다.

스크램블에그가 촉촉하게 익었을 때 가스불 약불로 줄인 상태에서 뒤적여줍니다.

달걀 스크램블에그를 한쪽으로 밀어놓고 부추와 굴소스 0.3큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리브오일 0.5큰술을 추가로 넣고 가스불 중불 상태에서 부추를 살짝만 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불을 끄고 부추와 한쪽이 밀어두었던 볶으은 재료들과 함께 섞어줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 간을 맞추고, 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 부추볶음 요리 스크램블 부추계란볶음 완성입니다.

: ▶크래미는 취향껏 준비하시면 되세요.

부추계란볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-08 수정일 : 2024-08-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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