류수영 두부조림 양념장 만드는법 편스토랑 레시피 해 보세요

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류수영 두부조림 양념장 만드는법 편스토랑 레시피 해 보세요

류수영 두부조림 양념장 만드는법 편스토랑 레시피 해 보세요

초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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프라이팬
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파, 대파를 썰어주세요. 두께는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주면 되고요 첫번째로 필요한 재료입니다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

기름은 넣지 않아도 되고요. 프라이팬을 예열 해 주세요 예열이 되면 양파와 대파를 넣고 볶을게요

프라이팬 , 조리용스푼

센불에 볶아주세요. 바닥이 검게 될 정도로 볶아주시고요 한 쪽이 다 볶아지면 섞으면서 볶을게요 양파가 충분히 볶아지면 양파기름이 나오거든요 그 정도로 볶은 후

설탕 반스푼, 다진마늘 반스푼을 넣고 볶을게요

다 볶아지면 한 쪽으로 밀어주시고요 간장과 굴소스를 준비 해 주세요

밀어내고 남은 공간에 간장 2T 굴소스 2T 넣고 끓이기. 이렇게 간장을 끓이고 섞으면 불맛이 난답니다 백선생님도 이런 방법으로 하더라고요 편스토랑 레시피에 나오는 류수영 두부조림 양념장 만드는법 할 때도 이 방법이 나오네요

고춧가루 1T 넣고 섞어서 볶을게요 다 섞어 볶은 후 한 쪽으로 또 밀어주기 ㅎ

두부는 키친타올로 물기를 충분히 빼 주시고요. 살짝 도톰하게 자른 후 비어놓은 공간에 두부를 올려주세요

양념을 한 양파, 대파를 위에 올려주고

물 200ml 추가를 해 주세요

중약불로 해 주시고요 자글자글 올라오면 후추를 적당히 추가하기 류수영 두부조림 양념장 만드는법 에는 후추 20바퀴 (그라인더 사용시)

약불로 해야지 두부 안으로 양념이 잘 스며 든다고 해요 뚜껑을 덮고 10분 졸이기

국물이 거의 없어지면서 간이 쏙~ 베기더라고요

평소에 자주 하던 방법이랑 다르지만 이것도 괜찮더라고요 전 라면국물 맛이 나더라고요 ㅋㅋ 푹 졸여서 밥에 비벼 먹으니 맛있어요 편스토랑 레시피 이것도 한 번 해 보세요!

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등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

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http://blog.naver.com/se6323321

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#두부조림 #류수영두부조림 #조림레시피 #두부조림레시피

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