#소고기요리 #찹스테이크만들기 #간단한고기요리 #케찹 #오코노미야끼소스활용 #돈까스소스활용

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강철새잎

#소고기요리 #찹스테이크만들기 #간단한고기요리 #케찹 #오코노미야끼소스활용 #돈까스소스활용

살치살 한덩어리를 받아 왔는데, 애매모호한 양이라서 구워 먹기에도 그렇고 그래서 생각한 것이 바로 찹스테이크입니다. 뭐 간단하게 양념해서 만들 수 있고, 야채도 함께 먹으면서 적은 양이지만 든든하게 먹을 수 있는 쉽게 만드는 찹스테이크!! 간은 케찹이 가장 중요하고, 굴소스와 오코노미야끼소스, 그리고 돈까스소스를 섞어서 만들었죠~~ 그냥 간장에 케찹, 설탕을 넣어서 만드실 수도 있어요. ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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조리주걱
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플레이팅접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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살치살 덩어리였는데, 조금 두껍게 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

파기름과 썬파, 저민마늘을 넣어 줍니다. 그리고 썬 살치살을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 고기가 회색빛이 돌때까지 앞뒤로 잘 구워 줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

골고루 고기가 회색빛이 되면서 익어가는 중에, 양파와 새송이버섯, 표고버섯을 넣어 줍니다. 양파와 새송이버섯은 고기와 비슷한 크기와 두께로 썰어 주시면 됩니다.

양파 손질법

여기에 색감을 주기 위해서 냉동모둠야채를 추가로 넣어서 같이 달달 볶아 줍니다.

볶은 중간에 설탕과 굴소스를 넣어서 같이 섞어가면서 볶아 줍니다. 설탕은 단맛 뿐만 아니라 불향을 주기 위함입니다. 설탕은 팬 가장자리로 원을 그리듯이 둘러 주어서 볶아 줍니다.

잘 볶아지면 본격적인 찹스테이크 양념을 해 줍니다. 돈까스소스, 케찹, 오코노미야끼소스를 넣어서 잘 섞어가면서 센불에서 볶아 줍니다.

여기에 찰지고 쫀득한 식감이 될 수 있는 떡볶이떡도 조금 넣어서 같이 볶아 줍니다. 처음부터 넣으면 떡이 물러지기 때문에 마지막에 넣어 줍니다. 잘 섞어가면서 골고루 볶아 주고 떡과 고기가 다 익었다면 불을 끄시면 됩니다. 쌀떡이 아닌 밀떡이어야 금방 익습니다.

전분을 넣지 않았는데도 걸쭉한 상태로 잘 볶아진 찹스테이크가 되었습니다.

완성접시에 담아 줍니다.

플레이팅접시

완성접시에 담아 준 후 파마산치즈가를 솔솔 뿌려 주고, 마지막으로 파슬리가루를 뿌려서 마무리합니다. 새콤하면서도 짭쪼름한 맛이 좋은 간단하게 만드는 소고기요리인 찹스테이크 완성입니다.

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소고기요리 #찹스테이크만들기 #간단한고기요리 #케찹 #오코노미야끼소스활용 #돈까스소스활용

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