얼큰한 감자 참치 미역국 끓이는 방법

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동그랑

얼큰한 감자 참치 미역국 끓이는 방법

매운 참치 미역국 끓였어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
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참기름
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매

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마른 미역 20 g은 찬물에 10분 정도 담가 불렸다가 바락바락 치대 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 미역은 오래 불리면 흐물해지니 10분만 불려도 충분하답니다.

깨끗이 씻은 미역은 물기를 꼭 짜주고 도마에 길게 펼친 다음 4, 5 cm 길이로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 2 개는 먹기 좋은 크기로 자르고 0.5 cm 두께로 잘라 주세요.

양파 반 개도 큼직하게 썰어 주세요.

청양고추 2개는 송송 썰어줍니다. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.

참치 통조림 한 캔, 준비합니다. 150g 짜리 1 개인데 좋아하면 더 넣어도 되지요.

냄비에 참치 캔의 기름을 눌러서 짜주고 참기름 1 큰 술을 넣어 줍니다. 참치 캔의 기름은 고급 카놀라유를 쓴다고 하니 미역국에는 버리지 않고 쓰면 좋아요. 혹시 기름이 싫으시면 체에 거르면 된답니다.

냄비에 다진 마늘 1 큰 술, 감자 양파 썬 것을 넣고 볶아줍니다.

감자 양파가 볶아지면 고추장 2 큰 술을 넣고 볶은 다음 미역도 함께 볶아주세요.

물(1.2 리터) 6 컵을 부어주고 액젓 2 큰 술 맛술(미향)을 넣고 간을 해 줍니다. 고추장이 짠맛이 있어 액젓 2 큰 술만 넣어도 간이 맞는데요. 집집마다 고추장 염도가 다르니 액젓은 간을 보며 가감하세요.

물을 부어주고 간을 한 다음 중불로 낮춰 은근하게 끓여줍니다.

마지막으로 참치와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.

참치와 감자를 넣은 얼큰한 미역국입니다.

국자 , 대접

: 참치는 마지막에 넣고 끓여야 부셔지지않고 깔끔하답니다

참치미역국 관련 상품

등록일 : 2024-08-04 수정일 : 2024-08-06

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#미역국 #참치미역국 #얼큰미역국 #감자미역국 #매운미역국 #빨간미역국

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