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튼튼이찰떡이네

꽈리고추 삼겹살 볶음 요리 초간단 맛있게 술안주 추천

삼겹살을 좀 더 특별하게 먹고싶은 날, 때마침 집에 꽈리고추도 있다면?! 고민없이 삼겹살 꽈리고추볶음 갑니다~ 예전에 백종원레시피에삼겹살 꽈리고추볶음을 따라해 먹어봤는데요. 와 이건 진짜 별미다!라고 감탄했던 레시피였거든요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살 적당한 크기로 썰기, 꽈리고추도 4등분하여 썰기, 대파 송송, 청양고추 잘게 썰기

도마 , 조리용나이프

대파손질법

삼겹살 노릇하게 볶는다.

궁중팬 , 조리용스푼

삼겹살이 노릇해지면 파를 넣어 함께 볶는다.
설탕 한 스푼, 물(종이컵 반컵 기준)을 넣고 보글보글 끓이다가 다진 마늘 한 스푼을 넣고 달달 볶아줍니다.
바로 이어서, 간장 숟가락으로 4~5스푼 넣고요. 이때 적당히 간을 잘 보면서 넣어요.
마지막 하이라이트는 바로 꽈리고추! 아삭한 식감이 남아있도록 너무 오랫동안 볶으면 숨이 죽어 식감이 사라지니 적당히 볶아야해요.
청양고추도 같이 넣고요. 꽈리고추 삼겹살 볶음 완성!
팁-주의사항
대패삼겹살이라서 고기의 식감이 좀 덜했지만 그래도 충분히 맛있어요. 하지만 집에 살짝 도톰한 삼겹살이 있다면 그걸로 요리하는것을 추천드려요. 그냥 고기를 궈 먹어 야채와 함께 싸먹는것도 맛있지만 귀찮을 때 이렇게 요리하여 먹는것도 참 좋은 거 같아요 ~^^

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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레시피 작성자About the writer

튼튼이찰떡이네

딸둥이네 엄마가 만드는 집밥 요리

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