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재미마미

참외피클:맛없는 참외도 OK 과일피클만들기 편스토랑 요리 이정현레시피

애사비와 알룰로스 등을 넣어 끓이지 않고 만드는 피클주스로 만든 참외피클
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참외를 과일세정제 등을 이용해 깨끗하게 씻는다 껍질째 만들거라 신경써서 세척해요

믹싱볼

참외손질법

반으로 잘라 씨를 발라내고 얇게 썬다

도마 , 조리용나이프

보관용기에 참외를 담는다 방울토마토는 옵션인데 데쳐서 껍질 벗겨 넣는게 좋겠어요

유리밀폐용기

피클주스 재료를 섞어 붓는다

, 계량스푼

통후추 몇 알 넣고 실온에 반나절 두었다 냉장보관한다 통후추는 풍미와 보관성을 위해 넣었는데 생략해도 되구요
팁-주의사항
피클주스도 버리지 말고 드세요

등록일 : 2024-08-02 수정일 : 2024-08-05

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