전복버터갈릭구이 (전복요리 술안주 버터구이)

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ariel1007

전복버터갈릭구이 (전복요리 술안주 버터구이)

여름복날을 맞이하여 대형마트에서 세일을 해서 싱싱하고 큰 전복을 좋은 가격에 구입해 낮맥 한잔 하였습니다

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방솔
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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냄비
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플레이팅도마
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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전복은 흐르는 물에 세척용솔로 문질러 깨끗하게 씻은 후 내장과 이빨을 제거하고 칼집을 넣어준다

주방솔 , 도마 , 조리용나이프 , 수저

전복 손질법

팬에 버터 30g을 녹여준다

중불

버터가 녹으면 식용유 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아준다

중약불

마늘이 노릇하게 익으면 전복을 올려주고 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡 뿌려준다

중약불

앞뒤로 노릇하게 전복을 구워준다

중약불

냄비에 식초를 넣은 물을 팔팔 끓이다가 전복껍질을 넣고 삶아준다

식초를 넣고 끓이면 전복껍질 소독에 좋다

구운 전복은 먹기좋게 썰어서 전복껍질에 담은 후 버터에 구운 마늘소스를 뿌리고 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다

플레이팅도마

전복버터갈릭구이 관련 상품

등록일 : 2024-07-31 수정일 : 2024-07-31

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#전복요리 #보양식 #몸보신음식 #술안주 #맥주안주 #와인안주 #전복버터구이 #전복버터갈릭구이 #홈파티음식 #손님초대요리

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