치킨 가라아게 만들기 닭다리살 요리 닭튀김 만드는 법 치킨 튀기는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,041

상품목록

윤토피아

치킨 가라아게 만들기 닭다리살 요리 닭튀김 만드는 법 치킨 튀기는 법

냉동실에 애매하게 남은 닭다리살과 닭안심살 얼른 정리해버리고 싶어 뭘 할까 하다가 치킨~치킨~ 노래 부르는 신랑 위해서 가아라게 만들기 했어요 기름에 푹 담가 튀기는 딥프라잉은 사실 부담스러워서 자주 하는 편은 아닌데요 사 먹는 것보단 낫지 않을까 해서 일 년에 한두 번 정도 가끔 한답니다 요즘 치킨 파우더가 잘 나와서 사다가 반죽 입혀서 튀겨도 사 먹는 치킨 맛이 나는데요 집에 없는 관계로 가라아게 로 만들었네요 가라아게는 튀김 반죽을 사용하지 않고 간장으로 밑간을 한 후 전분을 얇게 입혀서 튀겨낸 요리에요 염지가 되어 짠맛이 있기에 술안주나 반찬으로 먹기 좋아요 저 역시 맥주와 함께 했답니다 ㅎㅎ 치킨 가라아게 바삭하게 튀기는 법 알려드릴게요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채망
구매
식힘망
구매
스텐트레이
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭다리살과 닭안심살 섞어서 600g 준비해 주었어요 취향껏 원하는 부위를 사용하시면 돼요 냉털하려 있던 닭고기는 다 모았어요ㅎㅎ

가볍게 물에 헹궈 한 입 크기로 잘라준 후 물기를 잘 닦아 준비해 주세요

재료 모두 넣고 조물조물 양념이 잘 배도록 주물러 준 후 잠시 그대로 두세요

간장 3T 미림 2T 다진마늘 1T 다진생강 1t 후추 약간

모두 넣고 잘 섞어주세요

박력분 4T 감자전분 4T 계란 1개

계란으로 더욱 바삭한 식감을 만들어 줘요

온도가 잘 떨어지지 않는 두꺼운 주물냄비에 기름을 넉넉히 부어주세요 160도가 되면

냄비 , 온도계

튀김요리 시 기름을 너무 적게 사용하면 반죽이 기름을 많이 먹으므로
재료가 최소 반 이상은 잠길 정도로 준비해야 맛있는 닭튀김 만들 수 있어요

반죽한 닭을 넣어주세요 한 번에 많은 양을 넣으면 온도가 확 떨어지니 하나씩 넣어주며 붙지 않도록 떨어뜨려 주세요

요리젓가락

튀김은 두 번 튀기면 더욱 바삭하므로 160도에서 초벌을 한 후 180도에서 재벌 해줄 거예요

아랫면 색이 나기 시작하면 뒤집어 윗면도 연갈색이 되도록 튀겨주세요

튀겨진 닭은 기름이 빠질 수 있도록 체에 올려 한 김 식혀주세요

스텐트레이 , 식힘망

반죽해둔 닭 전부 튀겨주세요

재벌 해줄게요 기름이 180도가 되도록 불을 올려주세요

높은 온도로 짧게 진한 노릇한 색이 나올 때까지 튀겨주세요

두 번 튀겨 더욱 바삭해진 가라아게 체에 밭쳐 한 김 식힌 후 드세요

치킨가라아게 관련 상품

등록일 : 2024-07-29 수정일 : 2024-07-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#치킨가라아게 #닭튀김

마늘쫑무침 맛보장 레시피

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(53)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(115)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(317)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(165)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(39)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(37)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(63)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(31)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(23)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(23)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(9)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.