브로콜리무침 레시피 /브로콜리 된장무침/ 브로콜리 참깨 두부무침

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브로콜리무침 레시피 /브로콜리 된장무침/ 브로콜리 참깨 두부무침

엊그제 브로콜리 데쳐서 초장과 함께 조금 먹고 남은 것을 브로콜리 두부 무침 만들었어요 브로콜리와 두부 깔끔하게 간장이나 소금으로 무쳐도 맛있지만 된장을 넣고 참깨 갈아서 넣고 무쳤더니 브로콜리도 두부도 구수하고 얼마나 고소하고 맛있던지요 밥은 안 먹고 브로콜리무침 한 접시 모두 순삭 했답니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(밥숟가락 10ml/1컵 200ml)]

브로콜리
200g 구매
두부
160g 구매

[양념]

된장
0.5스푼 구매
참치액
0.7스푼 구매
알룰로스
0.5스푼 구매
통깨 갈아서
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

조리도구

냄비
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체
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키친타월
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볼
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조리용스푼
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드라 하지요 비타민C 와 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하다. 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방한다 브로콜리에 힘이 되어 있는 다량의 칼슘과 비타민C가 98mg 함유되어 있고 레몬의 2배 감자의 7배에 해당한다

브로콜리 세척은 식초에 담가 놓았다가 끓는 물에 데쳐서 물기를 뺀 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

브로콜리 세척과 데치기 삶는시간https://blog.naver.com/wjdtj611/223479670903

브로콜리 데친 것과 두부 1모 준비했어요

브로콜리 데친 것은 키친타월에 올려 남은 물기를 제거해 줍니다

두부는 면포에 올려 물기를 짜서 준비합니다

볼에 된장 0.5스푼 참치 액 0.7스푼, 알룰로스0.5스푼을 넣고

볼 , 조리용스푼

참깨(통깨)를 갈아서 넣어주고 참기름1스푼 넣고 다진 마늘 0.5스푼을 넣어줍니다

양념을 잘 섞어준 다음 수분 제거한 브로콜리를 넣어 숟가락으로 살살 섞어줍니다

브로콜리를 섞어놓은 다음 으깨놓은 두부를 넣어줍니다

양념이 잘 배어들도록 버무려 주면 브로콜리 두부 무침 브로콜리 무침 브로콜리 요리 완성입니다

통깨를 갈아놓으면 고소함이 배가 되지요. 참깨를 넣고 된장과 참치 액으로 무친 브로콜리 된장무침은 맛없으면 이상한 거지요

고소하면서 된장의 구수함과 참치 액의 감칠맛 끼지 정말 맛있어서 젓가락을 놓기 싫었답니다

밥은 그냥 장식품에 불과하고 브로콜리 무침 이 메인이 되어 한 접시 순삭 했다는 건 안 비밀요

브로콜리무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-27 수정일 : 2024-07-29

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스마일로즈의건강밥상

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