오리고기약고추장

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푸드디렉터요알남

오리고기약고추장

오리고기 넣어서 만드는 약고추장입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오리고기
70g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

고추장
5숟가락 구매
굵은 고춧가루
1숟가락 구매
진간장
1.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
후춧가루
1꼬집 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
수저
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
조리주걱
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접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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오리고기를 준비한다.

대파는 다져 준다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 다져 준다.

양파는 다져 준다.

고추장, 굵은 고춧가루, 진간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 양념을 만든다.

소스볼 , 수저

팬에 기름 없이 오리고기를 중불로 볶는다.

프라이팬 , 요리집게

고기가 익으면 가위를 이용하여 잘게 자른다.

자른 고기에 야채를 넣고 센 불로 볶는다.

야채의 향이 나면 양념장을 넣고 약불로 1~2분 볶는다.

오리고기약고추장 관련 상품

등록일 : 2024-07-26 수정일 : 2024-07-26

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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