냉동 닭가슴살을 이용한 유린기 만들기

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히야루

냉동 닭가슴살을 이용한 유린기 만들기

다이어트를 하는 신랑을 위해 복날 삼계탕, 치킨을 대신해 만들어보았어요! 꾀 맛있고 간편하니 따라해보세요~!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[냉동닭가슴살 유린기]

냉동 닭가슴살
2팩 구매
밀가루
2T 구매
달걀
1개 구매
빵가루
2T 구매

[양념]

조리도구

스텐트레이
구매
니트릴장갑
구매
프라이팬
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요리집게
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키친타올
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접시
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소스볼
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스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동닭가슴살은 해동을 해준뒤 준비합니다. 간이 되어있는것도 있는데 제껀 무염이라 후추, 소금을 살짝 뿌려 밑간을 해두었어요.

스텐트레이

유린기라 하면, 닭고기에 뜨거운 기름을 뿌렸다는 의미로 녹말가루를 입히는 게 보통이지만 저는 밀가루, 달걀, 빵가루로 튀김옷을 입혀주었습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 녹말가루를 물에 게어 준 뒤 튀김옷을 입혀서 튀겨내도 참 맛있어요.

밀가루 > 달걀물 > 빵가루 순으로 묻혀주세요. 꾹꾹 눌러서 빈틈없이 빵가루를 묻혀주는게 중요해요!

꾹꾹!

니트릴장갑

중약불에 튀겨냈고 앞뒤로 꼼꼼하게 튀기기 위해 약불로 뚜껑을 닫고 앞뒤 튀겨내다 중불로 겉면을 더 바삭하게 튀겨주었어요.

프라이팬 , 요리집게

집개로 꺼내다가 튀김옷이 살짝 벗겨졌는데 ㅠㅠ 안벗겨지게 조심조심~~ 꺼내어 키친타올을 깔아 기름 살짝 제거해준뒤 한김 식혀주세요.

키친타올 , 접시

다음은 양념을 준비해주세요. 재료는 진간장 2.5T, 설탕 2T, 식초 2T, 다진 마늘 1T, 홍고추는 길쭉한 것 씨를 제거한 뒤 반만 사용했고, 양파 작은 것 반개, 파를 적당량 다져서 넣어주었습니다.

소스볼 , 스푼

그릇에 양상추 잔뜩 먹기좋은 크기로 잘라 깔아줍니다.

플레이팅접시

한입크기로 자른 살짝 식은 닭가슴살을 올려준뒤 양념을 그위로 뿌려주면 완성이에요.

유린기 관련 상품

등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-17

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