가지덮밥

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kis키친

가지덮밥

단둘이 살다보니 혼밥할때가 많은데 이럴때 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리! 가지 한개로 뚝딱 만들어 혼밥하니 설겆이도 없고 맛있고 딱 좋아요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[얀념장]

물
2T 구매
간장
1T 구매
굴소스
1T 구매
올리고당
1T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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아삭이오이고추 2개, 가지 1개, 피망 1/2개. 고추,피망은 없으면 가지만으로 만든게 사실은 더 맛있어요. 저는 초록색, 빨간색 채소 챙겨먹는 의미로 구태여 넣었습니다.

어슷어슷 썰어놓기

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

양념장은 미리 만들어 놓기

소스볼 , 스푼

식용유 2큰술 두르고 다진마늘 1T, 다진대파 2T을 넣고 볶아 향을 냅니다. 집에 대파 힌부분만 있어서 사용했더니 양파처럼 보이네요. 백퍼 대파~~.

프라이팬 , 조리주걱

마늘을 볶을때는 달궈진 팬에 하면 다 타므로 팬이 미지근할때 마늘을 볶아야합니다.

준비된 재료인 가지,고추,피망을 넣고 30초 정도 볶기.

양념을 붓고 바닥에 양념이 거의 없어질 때까지 볶으면 가지에 양념이 촉촉히 베어 맛있게 됩니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 가지볶음을 얹고 통깨로 마무리합니다, 쓱쓱 비벼 한끼 먹으니 아주 든든합니다.

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등록일 : 2024-07-16 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡강의 ,K-디저트 강의.

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#가지 #덮밥 #스피드요리 #한끼요리 #혼밥 #쉬운요리

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