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홈쿡쌤

연수 떠나며 만들어 두고 간 남편을 위한 반찬 4가지

제주도 3박4일 퇴직연수가 있어 남편을 위해 만들어 두고 간 반찬 4가지입니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 손질하여

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부추 손질법

끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

냄비 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

맛살은 3등분하여 쭉쭉 찢어
액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
부추맛살무침

반찬통

숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후

숙주 손질법

식혀준다.
액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
숙주나물
미역은 불려 먹기좋게 썰어준다.냄비에 미역, 참기름을 넣고 볶아준 후

냄비 , 국자

쇠고기를 넣어준다
미역불린물, 동전육수를 넣고 육수를 내준다.
쇠고기가 거의 익으면 끓는 육수를 부어주면 쇠고기가 질기지 않아요.
액젓으로 간을 한 후
식혀서 통에 담아준다.
손질된 삼치에 밀가루와 카레가루를 섞은 옷을 입혀

프라이팬 , 뒤집개

노릇노릇 구워준다.
삼치카레구이

키친타올 , 반찬통

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#부추맛살무침#숙주나물#쇠고기미역국#삼치카레구이
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