백종원 계란국 끓이는법 백설 1분링 코인육수 국물 요리 초간단 달걀국 레시피

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백종원 계란국 끓이는법 백설 1분링 코인육수 국물 요리 초간단 달걀국 레시피

백종원 계란국 끓이는법은 간단하다. 여기에 멸치 다시마 육수없이 백설 1분링 코인육수를 사용하여 초간단 국물요리 달걀국 레시피로 업그레이드해 봤다.

초급

재료Ingredients

[재료]

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물 600ml ,계란 3개, 양파 1/2, 대파 1/3, 국간장 1, 다진 마늘 1/2 스푼, 백설 육수에는 1분링 2개

양파와 대파는 얇게 채 썰어 준비를 한다. 백설 1분링은 물 300~350ml 1인분에 코인육수 1개를 사용하면 된다. 2인분이라서 2개를 준비했다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

요즘 자주 사용하고 있는 코인육수인데 잠깐 설명을 하자면 요리 시간을 확! 단축시키고 깊은 맛을 낸다.국내산 멸치와 디포리를 무려 93% 담았다. 그 외 국내산 다시마, 마늘, 무, 양파, 대파가 감칠맛을 더한다.

육수 내는 작업을 쉽게 바꾼 것 외에는 백종원 계란국 레시피와 동일하다. 먼저 물 600ml를 냄비에 붓고 끓여준다.

계란을 좋아하면 3개, 넉넉한 국물을 원하면 2개를 껍질을 까고 물이 끓는 동안 잘 풀어준다.

물 300ml(종이컵 한 컵 반) 1개가 권장 사용량이니까 코인육수 2개를 끓는 물에 넣었다.

끓는 물에 넣자마자 파르르 올라온다. 표면적이 넓으니 확실히 빠르게 녹는게 느껴진다. 1분 뒤 아래 사진과 색감을 비교하면 1분링 시작했다, 육수 끝났다!

불을 끄고 보니 정말 진하게 느껴지는 육수라는 것을 알 수가 있다.

다시 불을 켜고 국간장 1,

다진 마늘 1/2 스푼을 넣고 간을 본다.

육수에서 이미 깊은 맛이 나서 그런지 더 이상의 간은 하지 않았고 채 썬 양파를 넣어줬다.

도마 , 조리용나이프

마지막에 달걀물을 두르고 한번 파르르 끓으면 불은 끈다. 이렇게 쉽게 달걀국 완성이 되었다.

어쩜 1분만에 간도 딱 맞고 진한 육수가 완성됐을까? 코인육수가 없던 시절 엄마가 끓여주던 맛과 닮았음에 한 번 더 놀랐다.

국자 , 대접

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등록일 : 2024-07-14 수정일 : 2024-07-15

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레시피 작성자About the writer

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

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