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두율이아빠
초간단 어향가지 레시피 /가지볶음/ 어향가지 만드는법/ 가지볶음 황금레시피 가지 요리
어향 가지는 말 그대로 생선향이 난다는 중국말이라는데 유래는 생선을 조리하면서 비린내를 감추려고 설탕 식초 간장 등의 강한양념으로 조리했는데 이 양념을 고기에 볶았더니 너무 맛있어서 다른 요리에도 달콤하고 매콤한 양념을 한 요리에 어향을 붙인다고 하네요^^ 그러니 어향가지라고 생선향이나 생선이 꼭 들어가는건 아니랍니다~ 매콤달콤 소스가 너무 잘어울리는 어향 가지를 통으로 만들면 죽죽 찢어먹는 재미에 가지속도 물러지지 않아 2배로 맛있답니다.
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