여름디저트 추천! 홍콩식 과일화채 수박더한 망고사고 레시피

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여름디저트 추천! 홍콩식 과일화채 수박더한 망고사고 레시피

더운 여름 시원하게 즐기기 좋은 디저트! 홍콩식 과일 화채 수박더한 망고사고를 소개 드려요. 사고펄 식감 자체는 특이한데 코코넛밀크와 망고의 향 덕분에 넘 맛있게 먹을 수 있었던 디저트.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사고펄
100g 구매
물
1L 구매
우유
50ml 구매
코코넛밀크
500ml 구매
망고
3개 구매
수박
취향껏 구매
나타드코코
150g 구매
연유
취향껏 구매
얼음
조금 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
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믹서기
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보관용기
구매

노하우

▶ 망고 손질법

▶ 망고 보관법

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

동영상

조리순서Steps

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넉넉한 사이즈의 냄비에 물 1L를 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 사고펄 100g을 넣고 15분 끓여주세요. (뚜껑은 열고 진행해 주세요.)

눌어붙지 않도록 중간마다 잘 저어주세요.
(하얗던 사고펄이 완전히 익으면 투명해져요.)

15분 후 뚜껑을 닫고 다시 15분 뜸을 들여주세요.

충분히 뜸을 들이면 사고펄 중간까지 모두 투명한 색으로 바뀌어요.

사고펄은 찬물에 헹궈주세요. 저는 나타드코코도 함께 준비해 주었어요.

망고는 꼭지 중심으로 3등분 썰고 체크모양을 칼집 내 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

망고 손질법

망고 1개는 우유 50ml와 함께 믹서기에 넣고 갈아주세요.

넉넉한 사이즈의 통에 사고펄, 나타드코코, 망고와 갈아준 망고를 넣고.

코코넛 밀크, 수박, 연유는 취향껏 넣고 당도를 조절해 주세요.

냉장고에서 4시간 이상 충분히 숙성시켜주세요. 충분히 숙성시켜 주어야 당도도 오르고 농도 자체도 걸쭉해져요!!

이렇게 해서 최종 완성이 된 망고사고!! 먹기 직전 얼음을 추가해 넣고 시원하게 즐겨주세요.

망고사고 관련 상품

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#사고 #망고사고 #수박사고 #과일화채 #홍콩디저트

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