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haru

소고기 카레 레시피 소고기국거리 카레 요리

카레 만들때 소고기 국거리를 사용하여 만드는 소고기카레 레시피입니다. 깊고 진한 육수로 끓이는 소고기카레 만들어 드세요 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국거리용 소고기는 키친타월로 눌러 핏물을 닦아 주세요.

볼 , 키친타월

양파 ,애호박, 당근을 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 칼

감자도 같은 크기로 잘라 물에 담가 전분기를 제거한 뒤 감자에서 맑은 물이 나오도록 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

볼 , 채반

카레가루에 물 100ml를 넣어 잘 섞으며 가루를 풀어 준비합니다.

볼 , 스푼

중불로 달군 냄비에 식용유를 두른 뒤 양파를 갈색빛이 되도록 볶아 카라멜라이징 해 주세요.

냄비 , 조리주걱

양파를 카라멜라이징하면 단맛과 풍미가 더해져 카레의 맛이 한층 더 깊어집니다.

양파가 다 볶아지면 국거리용 소고기, 당근과 감자 , 애호박순으로 볶아 줍니다.
모든 재료들이 다 볶아지면 물 700ml를 넣어 뚜껑을 덮고 중불로 5분간 끓여주세요.

중불

떠오르는 거품은 모두 걷어주세요.

감자가 완전히 익으면 물에 풀어둔 카레가루를 모두 넣어 뭉치는 곳이 없도록 주걱으로 잘 풀어주며 끓여주면 소고기 카레 완성입니다.

국자 , 플레이팅접시

중불

팁-주의사항
국거리용 소고기를 넣으면 깊은 육수의 소고기 카레를 만들 수 있습니다 ^^ 맛있게 만들어 드세요 :)

등록일 : 2024-07-10 수정일 : 2024-07-10

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#소고기#소고기국거리#소고기카레#소고기국거리카레
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