대패삼겹살 요리 대패삼겹말이 손님초대요리

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뚜루

대패삼겹살 요리 대패삼겹말이 손님초대요리

집에 있는 야채 준비해 대패삼겹살에 돌돌 말아 간장옷 입혀주면 근사한 메뉴가 뚝딱 완성돼요! 일상에서도 좋고 손님초대요리로도 추천하고 싶은 메뉴! 대패삼겹말이입니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200g 구매
깻잎
5장 구매
대파
1/4대 구매
팽이버섯
1/2봉 구매

[양념장]

진간장
1큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대패삼겹살 200g을 준비해 주세요

깻잎 5장은 반으로 자르고 팽이버섯은 1/2봉만 사용해요

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

대파는 길게 채썰어 주세요

대파 손질법

진간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술을 넣어 간장소스를 만들어 주세요

계량컵 , 숟가락

대패삼겹을 깔고 반으로 자른 깻잎을 올려주세요

팽이버섯과 대파도 적당량 올려주세요. 버섯은 너무 많은 양을 넣으면 질겨질 수 있어요

재료들이 풀리지 않게 짱짱하게 말아주세요

삼겹말이의 마감부분이 밑으로 가게 놓고 중약불에서 천천히 구워주세요

고기가 속까지 모두 익으면 중불로 올려 겉면이 노릇해지도록 구워주세요

고기가 노릇하게 구워지면 간장소스를 모두 넣고 중약불에서 고기를 굴려가며 천천히 졸여주세요

소스가 적당히 졸아들며 고기에 간이 배면 올리고당 1큰술과 참기름 1큰술로 마무리해 주세요

손님초대요리로 좋은 대패삼겹말이 완성입니다 :)

: 간장소스는 천천히 졸여주셔야 고기에 단짠함이 배여 맛이 훨씬 좋습니다 :)

대패삼겹말이 관련 상품

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#고기말이 #야채말이 #대패삼겹말이 #삼겹살말이 #돼지고기야채말이 #버섯말이 #손님초대요리

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