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Tina소울푸드

간단하게 에프에 가지라자냐 만드는법

가지가 맛있어서 가지요리를 가지가지하게 되는데 여름엔 불을 가까이 안하고 만들 수 있는 요리를 생각하게 되더라구요. 오늘은 에어프라어를 주로 이용해서 가지라자냐를 만들어 봤어요. 라자냐면 대신 가지를 이용해서 밀가루 음식을 피할 수 있어서 좋아요. 가지그라탕이라고 해도 될 거 같기도 하구요. 그라탕과 라자냐는 재료나 요리법이 비슷한데 라자냐는 라자냐면을 넣는다는 차이 정도인데 라자냐면도 안넣었으니 더 경계가 모호하죠. 가지 라자냐든 가지 그라탕이든 맛있고 건강한 요리예요.라자냐 소스도 라구소스 베사멜소스 따로 만들지 않고 간편하게 시판 토마토소스 활용했어요. 켜켜이 쌓아 놓은 재료들 위에 모짜렐라 치즈가 노릇하게 구워진 비쥬얼은 감동이죠. 에프에 요리하고 소스도 시판 토마토소스 활용하니 라자냐 요리가 한결 간편하고 맛도 더 담백하고 덜 느끼한 맛이예요. 치즈가 녹을 때 약간 갈색으로 탄 듯한 색감이 나는 것도 더 식욕을 자극하는 거 같아요. 건강에 좋은 재료들로 만들어서 맛도 깔끔하고 고소한 치즈가 담백한 맛을 풍성하게 감싸주는 맛이예요. 더운 여름 손이 많이 안가는 간편요리로 맛난 가지 라자냐 만들어서 브런치로 먹으니 맛도 멋도 엄지척이예요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 씻어 준비하고 꼭지 부분을 잘라 주세요.
가지를 씻어 길게 0.7cm 정도 두께로 약간 도톰하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 쟁반

가지 손질법

가지에 소금을 3꼬집 정도 뿌려주세요.
소금이 골고루 묻게 서로 비벼 주며 잘 펴주세요.
가지를 10분 정도 절여 수분이 빠져 나오면 키친 타올로 톡톡 두드려 수분을 제거해 주세요.

키친타올

가지를 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분 정도 구워 주세요.

에어프라이어

수분이 증발하면서 가지가 구워져요.
야채 씻어 놓고 치즈 준비해 놓아요.
새송이 버섯과 양파, 방울토마토는 작게 네모로 썰어 주세요.

마늘 손질법

프라이팬에 오일을 한스푼 두르고 중불에서 양파와 마늘을 볶아 주세요.

프라이팬 , 조리주걱

방울토마토와 새송이버섯을 넣고 소금을 2꼬집 정도 넣고 볶아 주세요.
볶아 주며 수분을 날려 주세요.
에어프라이어에 들어갈 수 있는 용기에 구운 가지를 깔아 주세요.

오븐용기 , 요리집게

토마토 소스 펴바르고 볶아 놓은 야채를 펼쳐 넣어요.
모짜렐라 치즈를 뿌려 주세요.
다시 그 위에 가지를 한층 더 깔고 토마토 소스 펴바르고 야채 넣고 모짜렐라 치즈 올리고 다시 한층 반복해서 3단을 만들었어요.
에어프라이어 180도에 7-8분 정도 구워 주세요.
다 익은 재료들이라 피자치즈가 먹음직스럽게 녹으면 완성이예요.
팁-주의사항
-토핑에 쓸 야채는 냉장고 자투리 야채 활용하면 좋아요.
-가지를 에프에 구워 수분이 많이 안생겨서 좋아요.
- 취향에 따라 치즈 양을 늘려 주면 더 맛있어요.

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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