새콤달콤한 표고버섯 겉절이

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푸드디렉터요알남

새콤달콤한 표고버섯 겉절이

표고버섯과 부추로 만드는 겉절이입니다. 부추 없이 버섯을 두 배로 넣고 만들어도 새콤달콤 너무 맛있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
4개 구매
부추
100g 구매

[양념]

설탕
1숟가락 구매
굵은고춧가루
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
식초
2.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
다진마늘
1작은숟가락 구매

조리도구

키친타올
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도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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볼
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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표고버섯은 밑동을 제거한다.

키친타월에 물을 묻혀 표고버섯을 닦아 준다.

표고버섯은 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

부추는 4~5cm 길이로 자른다.

부추 손질법

팬에 기름 없이 약불로 표고버섯을 익혀준다.

프라이팬 , 요리스푼

볼에 설탕, 굵은 고춧가루, 진간장, 식초, 참기름, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.

양념에 버섯을 넣고 버무린다.

양념에 버무린 버섯에 부추를 넣고 버무린다.

표고버섯겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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