오이 부추 된장 무침 레시피 오이 된장 무침 여름 오이 반찬

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Y큰손

오이 부추 된장 무침 레시피 오이 된장 무침 여름 오이 반찬

오이와 부추를 된장으로 간단하게 무쳐낸 반찬이에요. 구수하면서 샐러드 같은 느낌의 초스피드 반찬.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
부추 1줌
40g 구매

[양념재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이 1개, 부추 한 줌(약 40g)을 준비해 주세요. 부추 대신 양파나 오이고추를 넣어주셔도 좋습니다.

오이는 소금 약간 손바닥 위에 올려서 비벼서 가시를 제거하며 씻어주세요.

양 끝은 잘라주시고 0.3~0.5cm 정도로 썰어주세요. 초록 부분은 식감이 강하니 얇게 썰어주시면 더 좋아요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

부추는 대 부분을 살살 비벼 흙을 제거해 주시고 전체적으로 살랑살랑 흔들어 씻어주세요. 물기를 털어주고 3cm 정도로 썰어주세요.

부추 손질법

믹싱 볼에 오이를 넣고 된장 1, 매실청(올리고당) 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 1, 깨 듬뿍 넣어주세요.

된장은 브랜드, 집 된장 등에 따라 간이 다르니 간을 보시고 해주세요. 집 된장은 덜 넣어야 해요. 깨는 갈아서 넣어주시면 더 좋아요.

된장 양념장을 오이와 잘 버무려주세요.

부추를 넣고 살랑살랑 섞어주세요.

부추는 강하게 버무리시면 풋내가 나니 아래서 위로 가볍게 섞어주세요.

오이에 간을 하지 않아서 10분쯤 뒤에 드시면 간이 배어 더 맛있어요. 냉장고에 넣었다가 시원하게 드시면 더욱 좋겠죠.

오이된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-04

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#오이 #부추 #오이부추 #오이부추된장 #된장

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