나비 쥐포 볶음 뼈쥐포 조림 만드는 법

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동그랑

나비 쥐포 볶음 뼈쥐포 조림 만드는 법

작은 나비쥐포로 맛있는 볶음 만들었어요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

나비 쥐포
200g 구매
청양고추
2개 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
생강청 간 생강
1/2작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

위생비닐백
구매
에어프라이어
구매
종이호일
구매
조리용집게
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프라이팬
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노하우

▶ 청양고추 보관법

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▶ 진간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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요게 바로 나비 쥐포랍니다.

건조 시에 붙어 있던 나비 쥐포는 한 마리씩 떼줍니다.

나비 쥐포는 비닐 백에 넣고 식용유 2 큰 술을 넣어줍니다. 팬에 기름을 두르고 볶아도 되지만 저는 에어프라이어에 구울 거랍니다. 그래야 깔끔하고 기름도 적게 든답니다.

위생비닐백

비닐 백에 쥐포와 식용유를 넣고 기름 코팅이 잘 되도록 골고루 흔들어줍니다.

에어프라이어 바트에 종이 호일을 깔고 기름 코팅한 쥐포를 얇게 깔아줍니다.

먼저 160도에서 3분 돌려줍니다. 높은 온도에서 구우면 탈 수가 있으니 낮은 온도로 먼저 돌려줍니다.

에어프라이어

160도에서 3분 돌리니 가장자리는 노릇하게 익고 가운데는 덜 익었어요.

아래위 뒤집어 주고 가장자리와 가운데를 골고루 섞어줍니다.

조리용집게

다시 160도에서 2분 돌려줍니다.

160도에서 3분, 2분, 두 번 돌려주니 전체적으로 노릇하게 잘 구워졌어요. 에어프라이어 사양에 따라 다르니 낮은 온도로 짧게 돌려보고 추가로 더 돌려주세요.

볶을 팬에 다진 마늘 1 큰 술, 생강청(간 생강) 1/2 작은 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 양념을 만들어 가운데 부분까지 바글바글 끓여줍니다.

양념장이 끓으면 약불로 줄이고 구워 놓은 쥐포와 청양고추를 넣고 골고루 버무리며 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

양념장이 없어질 때까지 볶아줍니다.

고소하고 짭조름한 나비 쥐포 볶음입니다.통깨 한 큰 술을 넣고 마무리합니다.

고소하고 짭조름한 나비 쥐포 볶음입니다.

: 나비쥐포는 먼저 에어프라이어에 구웠다가 양념에 볶아줍니사

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등록일 : 2024-06-28 수정일 : 2024-06-28

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#쥐포볶음 #쥐포조림 #간장쥐포볶음 #나비쥐포 #나비쥐포볶음 #나비쥐포조림

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