시원한 여름반찬 오이 물김치 오이김치 만들기

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시원한 여름반찬 오이 물김치 오이김치 만들기

더울때는 시원한 국물요리가 최고더라구요~밥 말아 먹고 국수 말아 먹어도 시원하니 맛있어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
8개 구매
양파
1개 구매
청양고추
5개 구매
생수
7컵 구매
배음료 소
1캔 구매

[절이는 재료]

굵은소금
2T 구매
설탕
1T 구매

[믹서기에 가는 재료]

양파
1/2개 구매
깐마늘
10알 구매
찬밥 80g
1/2공기 구매
새우젓
2T 구매
생수
3컵 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹서기
구매
다시백
구매
김치통
구매
국자
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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오이를 반 갈라서 씨 부분을 파 내고 약 1cm 두깨로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볼에 넣고 굵은소금2, 설탕 1T를 섞어 절여주세요

양파 1개를 반 개는 믹서기에 갈거고 반을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

양파 손질법

믹서기에 가는 재료 넣고 곱게 갈아준 후

다시백에 넣고 짜주세요 여기에 배음료, 설탕1, 멸치액젓 1, 매실청 2, 꽃소금, 생수 7컵을 섞어서 간을 해주세요

오이 절인지 20분 후 양파 반 개를 섞어서 10분 더 절여주세요 총 30분 절입니다 절이는 중간에 뒤적여 절이고 30분 후 건더기만 건져서 김치통에 넣어주세요

김치국물을 붓고 실온에 3시간 정도 숙성 후 냉장보관하세요

시원하게 밥도 말아먹고 국수 삶아 말아 먹어도 맛있어요

국자 , 접시

오이물김치 관련 상품

등록일 : 2024-06-24 수정일 : 2024-06-25

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꼬순네집밥HomeCooking

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#오이물김치 #오이김치 #오이요리 #물김치 #반찬 #김치

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