묵은지참치볶음 입맛 확~ 돌아오는 묵은지요리 밥통이 위험해요

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묵은지참치볶음 입맛 확~ 돌아오는 묵은지요리 밥통이 위험해요

집에 묵은지 있으신가요? 묵은지로 밥강도 반찬 만들어보세요 이거 하나면 다른 반찬 필요 없을 정도로... 이것만 손이 간답니다~! 푹 끓여 묵은지는 부드럽고 간이 쏙쏙 배어들어 밥 1그릇으로는 턱도없는 묵은지참치볶음 저녁반찬으로 만들어보세요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
참치 150g
1캔 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1~2개 구매
다진마늘
1큰술 구매

[재료]

매실액
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
콩가루 또는 들깨가루
1작은술 구매
된장
1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
나무주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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묵은지 1/2포기 물에 푹 담가 짠맛을 빼주세요

짠맛의 정도에 따라 물에 담가두는 시간을 늘려주세요

물기 짜낸 묵은지 적당한 크기로 썰은 뒤 재료 넣어 조물조물 (매실액 2큰술, 설탕 1/2큰술 참기름 1큰술, 콩가루 1작은술 된장 1/2큰술)

도마 , 조리용나이프

예열한 팬에 기름 살짝 두른 후 묵은지 넣어 센불에서 볶아요

프라이팬 , 나무주걱

충분히 볶다가 물 2컵 (400ml)추가 뚜껑 닫고 센불 5~7분 끓여요

기름뺀참치, 대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술 넣어 5분 더 중불에서 졸여요 (뚜껑닫고)

대파 손질법

마지막 참기름 1큰술, 통깨 넣어 주면 완성입니다

묵은지참치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-06-24 수정일 : 2024-06-24

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#묵은지볶음 #묵은지참치볶음 #묵은지요리 #김치볶음

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