새콤달콤하게 [비빔막국수]

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이급식

새콤달콤하게 [비빔막국수]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 막국수를 새콤달콤하게 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

막국수
2kg 구매
오이
6ea 구매
당근
1ea 구매
양파
3ea 구매
상추
200g 구매

[양념 60인분]

고춧가루
500g 구매
다진마늘
200g 구매
설탕
200g 구매
식초
200ml 구매
다진파
100g 구매
참기름
50ml 구매
참깨
50g 구매
배음료
200ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
대야
구매
냄비
구매
채반
구매
위생장갑
구매
바트
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념류를 미리 섞어 준비해 주세요.

믹싱볼 , 요리스푼

양파, 오이와 당근은 얇게 채 썰고 상추는 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 대야

오이 손질법

막국수는 끓는 물에 삶고 찬물에 식여 준비해 주세요.

냄비 , 조리주걱 , 채반

준비한 재료에 양념을 넣고 비벼주세요.

깨로 마무리하면 완성.

바트 , 접시

: 60인분 기준입니다.

비빔막국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-19 수정일 : 2024-06-19

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #막국수 #비빔막국수

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