로제소스 만들기 닭가슴살 찜닭 로제찜닭

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춤추는루나

로제소스 만들기 닭가슴살 찜닭 로제찜닭

고추장이 들어간 로제 소스를 좋아하지만 매운 걸 못 먹는 딸과 같이 먹기 위해 이번에는 고추장을 빼고 닭가슴살 넣어 닭가슴살 찜닭 생소한 로제 찜닭이에요. 평소에 로제 떡볶이를 좋아하는 아들이어서 맵지 않은 로제찜닭 과연 잘 먹어줄까 고민했는데... 웬걸 안 매워서 더 맛있다고 칭찬해 주었어요. 어린아이들도 부담 없이 먹을 수 있어요. 닭가슴살 사용해 요리하기 편하고 순살만 먹을 수 있어 칼로리가 낮아 부담이 없어요. 생크림이 들어가 칼로리 폭탄 걱정했는데... 기름이 적은 닭가슴살을 넣어 부담 없이 양껏 먹었어요. 매번 시판용 로제 소스로 스파게티 만들어 먹었는데 로제소스 만들기 쉬워서 자주 로제 스파게티 요리해 먹어야겠어요. 재료를 다 건져 먹은 후 소스에 밥 비벼 먹어봤어요. 이 조합도 꽤 괜찮은데요. 오늘도 맛있게 잘 먹었습니다. 여러분도 식사 꼭 챙겨드세요. 감사합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[로제소스 만들기]

토마토소스
8스푼 구매
우유
200ml 구매
생크림
150ml 구매
진간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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당면 불리는 시간 찬물 30분 미지근한 물 20분 뜨거운 물 5분 정도 불리면 충분해요.

당면 손질법

불린 당면을 삶을 때는 끓는 물에 2분 정도 삶은 후 흐르는 찬물에 2~3회 헹궈 전분을 빼내고 물기를 제거해요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

당근과 감자는 동그랗게 썰어주고 양파는 반으로 자른 후 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

비엔나소시지에 사선으로 칼집을 내주세요.

칼집을 내면 모양이 이뻐지기도 하지만 소시지 내부까지 양념이 잘 스며들기도 하고 기름도 잘 빠져나와 담백하고 소시지가 터지는 것을 방지할 수 있어요.

닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 닭가슴살 크기는 너무 작게 자르는 것보다는 적당히 크게 잘라요.

닭가슴살에는 닭 껍질이 없어 고기를 구울 때 기름이 나오지 않아요. 그래서 팬을 가열한 후 기름을 조금 둘러주고 고기와 감자를 올려 구워주세요.

프라이팬 , 조리주걱

닭가슴살이 익으면 당근과 양파를 넣고 비엔나소시지도 가득 넣어요.

다진 마늘 1스푼 넣고 달달 볶다가 설탕 1스푼과 진간장 4스푼, 토마토소스 8스푼을 넣고 재료가 잘 섞이도록 뒤적뒤적 해주세요.

우유 200ml을 붓고 우유가 끓어오르면 생크림 150ml을 부어주세요. 중약불로 줄이고 뒤적여준 후 뭉근하게 익혀요. 로제 소스가 재료에 베이고 국물이 되직해질 때까지 졸여주세요.

어느 정도 졸여졌다 싶을 때 삶은 당면을 넣어요.

꾸덕꾸덕할 때까지 기다렸다가 불을 꺼주세요. 추가로 맛을 더하기 위해 체더치즈를 넣으면 소스가 더 부드러워지고 풍미가 깊어지죠!

: 계량 : 밥숟가락 계량컵

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등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#로제소스 #찜닭 #아이찜닭 #닭가슴살 #로제찜닭 #로제만들기 #다이어트 #생크림

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