Name: 밤처럼 맛있는 건강반찬 '통마늘조림'만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통마늘 40알; 간장 2T; 물엿 1.5T; 물 2T; 식용유 약간; 깨 약간

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밤처럼 맛있는 건강반찬 '통마늘조림'만들기

마늘이 참 좋은 것은 알지만 아린맛 때문에 먹기 힘들죠! 이럴때 누구나 잘 먹을수 있도록 아린맛은 제거되고 꼭 밤처럼 맛있는 통마늘조림 만들어보세요^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통마늘
40알 구매
간장
2T 구매
물엿
1.5T 구매
물
2T 구매
식용유
약간 구매
깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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찜기
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조리주걱
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볶음팬
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접시
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노하우

조리순서Steps

통마늘을 물에 담궈 깨끗하게 행구어 주세요

믹싱볼 , 채반

마늘에 붙어있는 잔여껍질을 잘 제거해야 나중에 드실때 먹기 좋아요

마늘 손질법

그 다음 통마늘을 찜기에 살짝 쪄 줄껀데요. 이렇게 해주시면 생마늘 특유의 아린맛이 제거되고 꼭 밤처럼 맛있어져요

찜기

뚜껑을 덮고 센불에서 약 10분 쪄 주시되 중간에 마늘을 위아래 섞어주세요.10분 뒤 가스불을 끄고 5분여 그대로 두심잔열에 마늘이 다 익어요.

잠시 후 뚜껑을 열고 마늘 한개를 먹어보니 별다른 양념없이도 포근포근 밤처럼 맛있더라구요ㅎ

여기에 꿀을 부어주면 건강요리 꿀마늘로 만들 수 있다는 점 참고해 주세요

팬에 식용유를 두르고 찐 마늘을 살짝 볶아주세요.그 다음 간장 2T,물2T,물엿1.5T 넣고 잘 섞어주세요

볶음팬 , 조리주걱

한개 드셔보시고 간장과 물엿은 본인기호에 맞게 약간씩 조절해주시면 됩니다(T:성인 숟가락 기준)

다 졸여지면 깨를 뿌려 마무리해주세요. 마늘을 한번 찐거라 오래 볶을 필요가 없어요^^

매운맛은 없고 밤처럼 맛있는 건강반찬 통마늘조림 완성되었습니다. 딱보기에도 단짠단짠 할것 같은게 밥 반찬으로 넘 좋겠죠^^

접시

한번 먹어보니 아린맛은 하나 없고 밤처럼 포슬한데다가 단짠단짠 양념맛이 어우러져 참 맛있네요!

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등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-18

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

#통마늘조림

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