두부조림 레시피 간장두부조림 두부튀김

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뚜루

두부조림 레시피 간장두부조림 두부튀김

감자전분가루를 입혀 튀긴 두부에 단짠한 양념소스를 끼얹어가며 졸여 만든 간장두부조림, 바삭하면서도 쫄깃한 맛이 아이들도 잘 먹는 반찬이었답니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
400g 구매
감자전분
1/2컵 구매
가는소금 두부 밑간용
0.5작은술 구매
진간장
3큰술 구매
물
5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부 400g을 일정한 두께로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

두부에 가는 소금으로 밑간을 해주세요. 그리고 20분 가량 간이 배도록 두세요

두부에서 나온 수분은 키친타올을 사용해 대강 흡수시켜 주세요. 수분감이 조금은 남아있어야 전분가루 입히기가 수월합니다

접시 , 키친타올

두부의 모든 면에 전분가루를 입혀주세요. 전분가루를 조금은 두툼하게 입혀주셔야 나중에 구웠을 때 바삭쫄깃한 식감이 더 살아납니다

팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

간장 3큰술, 물 5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요

조리용스푼 , 볼

구워진 두부에 양념장을 모두 넣고 중불에서 자글자글 끓여 간장옷을 입혀주세요

두부가 모든 양념을 흡수해 맛있게 졸여지면 참기름 1큰술을 넣어 마무리해 주세요

보기만 해도 든든한 두부조림 완성입니다

플레이팅접시

: 두부는 너무 얇지 않게 잘라야 부서지지 않습니다. 1~1.5cm 간격으로 잘라주세요

간장두부조림 관련 상품

등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#두부조림 #두부튀김 #간장두부조림 #전분가루 #두부요리 #반찬 #밑반찬 #어린이반찬

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