편스토랑 어남선생 고추장버터등갈비 류수영 고추장버터등갈비 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,049

상품목록

우당탕탕숏다&롱다레시피

편스토랑 어남선생 고추장버터등갈비 류수영 고추장버터등갈비 레시피

원팬으로 요리한 등갈비! 류수영레시피중 제일 맛있었던 레시피에요.

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[고추장버터등갈비 재료]

등갈비 약 1kg
2팩 구매
양파
1개 구매
대파 15cm
1개 구매

[고추장버터등갈비 소스류]

양조간장
4T 구매
고추장
4T 구매
설탕
4T 구매
고춧가루
2T 구매
케찹
1T 구매
식초
1T 구매
다진마늘
1T 구매
버터
20g 구매
물
500~600ml 구매
후추
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
위생장갑
구매
웍
구매
요리집게
구매
조리주걱
구매
스테이크판
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파는 채썰고 대파는 송송 썰어 준비 해주세요.

양파 1개 대파 15cm 1개

도마 , 조리용나이프 , 접시

양파 손질법

등갈비는 흐르는물에 꼼꼼히 씻어 미세한 뼛가루를 제거 해주세요.

등갈비 2팩 (약 1kg)

등갈비가 조각나지 않고 통으로 있는 등갈비를 구입했을땐 뼈옆으로 가깝게 살이 한쪽으로 붙어 있게 잘라주는게 나중에 빼먹기 편해요.

팬을 강불로 예열 한후 씻은 등갈비를 넣어 주세요. 이때 등갈비 씻을때 남아 있는 물기 때문에 등갈비를 하나씩 넣어주세요. 등갈비가 갈색으로 될때까지 구워주세요

웍 , 요리집게

강불사용

등갈비 굽는걸 통해서 잡냄새를 날릴수 있으니 아주 바싹 구워줬어요 .

초벌한 등갈비에 양조간장4T를 넣어 중불로 바글바글 끓여 주고 뒤적뒤적해주세요.

양조간장4T

중불사용

고추장 4T, 설탕4T ,고춧가루2T, 케찹1T(산미, 감칠맛 ,단맛역할) 식초1T(맛술대신),다진마늘1T를 넣고 중불로 계속 볶아주세요.

고추장 4T 설탕4T 고춧가루2T 케찹1T 식초1T 다진마늘1T

중불사용

고추장버터등갈비 핵심은 등갈비를 볶는과정이니 양념이 잘베에게 고루 볶아주세요.

손질한 양파, 대파를 넣고 양파의 숨이 죽을때까지 볶아 주세요.

중불사용

양파의 숨이 죽으면 물 500~600ml 을 넣어주세요

물 500~600ml

등갈비가 잠길 정도의 물을 넣어 주면 되는데, 저는 물600ml 넣어주고 뚜껑 닫고약불로 40분간 끓여 국물을 자작하게 만들어 주세요.

약불사용

40분 약불로 조린후 아직도 국물이 많은편이라 강불로 걸쭉하게 다시 한번 조려주세요.

강불사용

강불로 국물이 자작할때까지 조려주세요.

조려진 등갈비에 버터 20g ,후추 1T를 넣어 잘 섞어 준후 마무리 해주세요.

버터 20g /후추 1T

그릇에 등갈비 크기가 작은것부터 차근차근 쌓아 올린후 (등갈비 크기가 큰게 위에 있어야 푸짐 ^_^) 팬에 남아 있는 자작한 양념을 부어 주세요

스테이크판

고추장버터등갈비 관련 상품

등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#돼지등갈비 #매콤등갈비 #등갈비찜 #고추장버터등갈비찜

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(90)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(76)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.