곰 참취나물 삶기 데치기 취나물무침 만드는법

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스라

곰 참취나물 삶기 데치기 취나물무침 만드는법

안녕하세요~ 상쾌한 월요일이네요~ 해가 쨍해서 따뜻할지 알았드만 바람이 많이 불더라고요. 아침에 마트 다녀 왔다가 부지런히 반찬 만들기~ 요즘 나물무침에 푹 빠졌거든요. 오늘도 하나 했습니다. 참취나물무침 만드는법 비빔밥재료로 좋고 먹으면 뭔가 건강해지는 느낌이 드는 반찬이거든요. 식이섬유도 풍부해서 반찬으로 챙겨먹으면 좋을 거 같아요 !

초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
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취나물
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[양념]

조리도구

믹싱볼
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냄비
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채반
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조리용집게
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조리용스푼
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찬기
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노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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먼저 참취나물 삶기 부터 해야 합니다 손질부터 해주기~ 시든 잎은 제거를 해 주시고요

취나물 손질법

두꺼운 줄기부분도 제거를 했어요 억세서 식감도 안 좋고 먹기 불편하거든요

연한 부분만 먹는 게 좋겠더라고요

그냥 풀떼기 처럼 보이지만 특유의 향이 있어서 매니아층이 있는 거 같아요 무쳐서 먹어도 맛있고 장아찌를 담가서 먹기도 하거든요 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주시고요 여러 번 충분히 헹굴게요

곰취나물 데치기 할 물을 올려주세요 물이 끓어 오르면 소금을 살짝 넣어주시고요 나물무침을 할 땐 끓는 물에 소금을 조금 넣고 끓여 주세요 그래야지 영양분 손실을 막아준답니다~

물이 끓어 오르면 넣어주시고요 3분 정도 참취나물 데치기 해 주세요 중간에 뒤적 한 번 해서 골고루 삶기 해 주시고요

취나물 데치기 다 되면

조리용집게

찬물에 헹궈서 뜨거운기를 빼 주세요.물기를 꾹~ 짜주시고요

크기가 크지는 않지만 긴걸 먹을 때 질길 수도 있으니 잘라주는 게 좋습니다~ 넓은 그릇에 담아주시고요

국간장 반스푼

믹싱볼 , 조리용스푼

가는 소금 솔솔~ (조금씩 추가를 하면서 간을 해 주세요 )

다진마늘 반스푼

들기름 1~2t (참기름 가능) 잘~ 무쳐주세요!

깨도 뿌렸습니다~ 그럼 더 고소하거든요 취나물무침 만드는법 이렇게 하셔서 반찬으로 드시면 된답니다~ 비빔밥 재료로 넣고 먹어도 되고요

지금 제철이라 야생에서 채취한 취나물을 맛볼 수가 있어서 더 맛있다고 해요 특유의 향과 맛이 매력이라 밥반찬으로 좋은 거 같아요

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-17

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#취나물무침 #참나물무침 #나물무침

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