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홈메이커

에어프라이 구운 계란 만들기 맥반석 구운 달걀/훈제 계란

영양간식 구운 계란을 만들어 봤어요. ^^ 아주 간단하게 만드는 영양 간식입니다~ 전기밥솥 대신 에어프라이어로 만들어 더운 쫀득하고 고소한 맛이 일품인 레시피입니다.^^
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 냉장고에서 꺼낸 달걀은 실온에서 30분 이상 두어 냉기를 빼주세요.

차가운 달걀을 바로 에어프라이어에 넣으면 달걀 껍데기가 깨질 수가 있답니다.

냉기를 식힌 달걀은 식초 1T를 넣고 가볍게 세척해 줍니다.

볼

달걀을 종이 호일에 싸서 소금을 뿌려 주세요.

종이호일

이렇게 종이 호일에 싸서 넣으면 달걀들이 굴러다니는 것을 방지할 수 있어요.

​

135도에서 한 시간 동안 천천히 구워 줍니다. ( 오븐형 에어프라이어 기준 ) 열이 잘 통하게 메쉬트레이에 올려 주었구요. 열선이 상하로 있어서 중간 뒤집기는 생략하고 1시간 동안 계속 구워 줬습니다.

에어프라이어

바스켓형은 온도를 조금 낮춰 주셔도 좋습니다. 기기마다 사양들이 다르니 온도와 시간은 조금씩 조정이 필요하실 거예요. 열선이 한쪽에만 있을 때는 중간에 한번 뒤집어 주면 좋아요.

​

구운 달걀은 찬물에 씻어 열기를 빼주세요.
팁-주의사항
구운 계란은 굽는 과정에서 수분이 증발하고 조리과정에도 물이 들어가지 않기 때문에 1~2주로 보관 기간이 비교적 긴 편인데요.
냉장 보관과 실온 보관이 모두 가능하지만 냉장 보관을 하게 되면 식감과 맛이 떨어져서 실온에서 보관하는 것이 좋습니다.
실온에서 보관을 할 때에는 통풍이 잘 되고 건조한 곳에서 보관하시는 것이 좋아요.
그리고 조리과정 중에 깨진 계란이 있다면 먼저 섭취하시고 요즘같이 더운 날씨에는 가급적 빨리 드시는 걸 추천해 드립니다. ^^

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-14

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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