돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법/ 돼지고기 김치찌개 레시피

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돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법/ 돼지고기 김치찌개 레시피

김치찌개는 언제 먹어도 질리지 않아 자주 끓여먹는 메뉴이면서 김치찌개 중에서 고기를 넣고 끓인 돼지 김치찌개 돼지고기 김치찌개를 제일 좋아해요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
160g 구매
신김치
208g 구매
두부
150g 구매
양파
120g 구매
대파
25g 구매
청양고추 10g
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
동전육수
2개 구매
물
650ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 좋아하는 부위로 준비하여 키친타올로 고기의 핏물을 닦아서 준비하고, 김치는 드시기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올

양파는 3~4mm 정도로 채 썰고, 대파는 송송송 썰어서 준비하고, 두부는 4~5mm 두께로 네모 모양으로 썰고, 다진 마늘 1큰술과 청양고추는 어슷썰기로 준비합니다.

양파 손질법

냄비에 돼지고기와 참기름 1큰술을 넣고,

냄비 , 조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 2꼬집 정도를 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.

돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

돼지고기가 익은 색으로 변했으면 신김치와 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.

가스불 중불 상태에서 신김치를 2~3분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.(고춧가루 때문에 볶는게 빡빡하다면 물 2~3큰술을 넣고 볶으면 수분감 때문에 조금 쉽게 볶을 수 있어요)

물 650ml오 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

양파와 국간장 2큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

보글보글 끓으면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

거품을 걷어내고 뚜껑을 살짝 열어놓은 상태에서 가스불 중불에서 10분 정도 돼지 김치찌개를 끓여줍니다.

시간이 경과 후, 두부, 다진 마늘, 고추, 대파를 모두 넣고 뒤적여 주고 끓어오를 때까지 김치찌개를 끓여줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간이나 액젓을 추가하여 간을 맞추고 김치찌개 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 넣고 간을 맞추고 끓여주시면 되세요.

마지막으로 돼지 김치찌개를 한소끔 끓이고 가스불을 꺼 주면 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 완성입니다.

: ▶김치찌개에 들어가는 재료는 캔참치, 스팸, 꽁치 등 좋아하는 재료를 넣고 끓이시면 되세요.

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등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-14

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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