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여름밑반찬/ 어린이반찬레시피 /감자요리 /감자반찬/ 깐풍감자/ 깐풍소스

포실포실한 햇감자로 만든 여름 별미 감자반찬 깐풍감자입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
식용유
약간 구매

[전분물]

감자전분
1스푼 구매
물
2스푼 구매

[깐풍소스]

간장
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
물
5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
조리용스푼
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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감자는 아이들이 먹기좋게 작게 깍둑썰기하고 물에 잠시 담가 전분기를 빼 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자 손질법

전분기 뺀 감자를 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

간장 1.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 물 5스푼, 굴소스 0.5스푼, 식초 1스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 골고루 섞어 주면 깐풍소스 만들어 주고 감자전분과 물을 넣고 휘저어 전분물을 만들어 주세요~

조리용스푼 , 소스볼

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 물기 뺀 감자 넣고 가장자리가 투명한 색으로 바뀔 정도로 2분 정도 볶아 준 후 뚜껑 닫고 불을 중약불로 줄인후 3분 정도 두세요~

물기 뺀 감자가 기름을 만나면 튈 수 있으니 키친타올로 닦아 준 다음 볶아 주면 좋답니다

감자가 거의 다 익었습니다

익힌 감자에 깐풍소스를 붓고 끓이면서 조려 주세요~

30초만 보글 보글 끓여 주면 됩니다

전분물을 부어 가면 농도를 맞춰 주세요~

몇번 뒤적 뒤적거려 마무리하면 감자깐풍 완성입니다

깐풍감자 관련 상품

등록일 : 2024-06-07 수정일 : 2024-06-10

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#깐풍감자 #감자깐풍 #감자요리 #감자반찬 #어린이반찬 #밥반찬 #반찬 #밑반찬 #아이반찬 #아이들반찬

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