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쭈언니

잡채 만들기; 남편 생일상 잡채 황금 레시피

잡채 만들기; 남편 생일상 잡채 황금 레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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먼저 당면을 찬물에 불려둔다. 뻣뻣한 당면이 흐물해질때까지.

믹싱볼

당면 손질법

시금치는 꼭지를 잘 따서 찬물에 씻어 흙먼지를 제거한다.

시금치 손질법

채소 손질 파프리카, 양파, 당근은 채 썰어주고 버섯도 얇게 썰어준다.기호에 맞게 게맛살, 어묵도 추가로 준비해 준다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

냄비에 물을 넣고 당면을 5~10분간 삶아준다. (삶아지면 체에 밭쳐 물기 제거)

냄비 , 요리스푼 , 채반

(당면을 삶는 동안) 채소 볶기 채소류랑 어묵류를 각각 팬에 미리 볶아준다. 소금으로 밑간하기.

프라이팬 , 요리스푼

시금치 버무림 시금치를 살짝 데친 후 국간장, 참기름, 다진 마늘을 넣고 버무려준다. (넉넉히 해서 남은 건 시금치 밑반찬으로 먹으면 됨)
당면 볶기 파 기름을 낸 후 당면을 프라이팬에 넣고
양념을 부어 볶아준다.그런다음 큰 볼에 섞어주기 >> 당면이 간이 배어 볶아졌으면 미리 볶아둔 채소와 재료를 전부 투하해서 볶고 마무리는 통깨 솔솔~~
이번에 할 때 당면을 너무 오래 삶아서 면이 뚝뚝 끊어져서 식감이 별로 좋지 않았다. 뭐든 적당히 ㅎㅎ 그래도 남편이가 맛있게 먹어줘서 너무 고맙다^^ 내년 생일에도 또 만들어 주께~!!

접시

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-05

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레시피 작성자About the writer

쭈언니

누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^

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