매콤한 계란 두부조림

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매콤한 계란 두부조림

두부와 계란의 미친 조합! 매콤한 계란 두부조림입니다. 비주얼은 양식스런 부드러운 샥슈카, 맛은 한식답게 화끈한 밥도둑 두부조림이예요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
계란
3알 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파 10cm
1개 구매
소금
약간 구매
물
1.5컵 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
요리당
2큰술 구매
참기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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밧드
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소스볼
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프라이팬
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▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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두부는 먹기 좋게 잘라서 소금 한 꼬집을 뿌려 10분간 재워 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 밧드

분량의 양념장 재료를 넣고 조림장을 만들어 주세요.

소스볼 , 스푼

대파 청양고추 홍고추는 가늘게 송송 썰기해 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

1. 구운 두부에 조림장을 넣어 주세요.
2. 물 1+1/2컵을 부어 주세요.

물이 끓어오르면 청양고추 홍고추 대파를 두부 위에 뿌려 주세요.

1. 중불에서 조림장이 한 컵 정도 남을 때까지 졸여 줍니다.
2. 계란을 가운데 깨뜨려 넣고 흰자가 익을 때까지 끓여 준 후 불 꺼 주세요.

냄비 그대로 상차림 하고 완성합니다.

: 두부에 소금을 뿌려주면 수분이 빠지면서 단단해지고 두부가 부서지지 않아요.

계란두부조림 관련 상품

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-05

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