모밀소바만들기 모밀국수 치즈돈까스 여름추천메뉴 시원한 여름음식 냉모밀육수 치즈카츠

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요리하는지나아씨

모밀소바만들기 모밀국수 치즈돈까스 여름추천메뉴 시원한 여름음식 냉모밀육수 치즈카츠

안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 더워지는 날씨에 먹기좋은 음식은 어떤게 있을까요? 본격적인 여름날씨가 시작될때 쯔음_ 자주 찾게되는 메밀소바 레시피 알려드릴께요 :) 쉽고 간단하게 가스오부시 장국을 1:7(물) 비율로 희석해서 육수를 만들었어요 메밀소바뿐만 아니라, 우동,오뎅탕,샤브샤브 등등 여러가지 요리에 활용이 가능해서 구입해 보았네요 :) 저는 올 여름! 메밀국수를 자주 해먹을 예정이라! ^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피 재료]

조리도구

냄비
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요리젓가락
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면기
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스푼
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에어프라이어
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요리집게
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강판
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도마
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조리용나이프
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채반
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

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▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

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재료준비할께요~^^

끓는물에 메밀면을 삶아줄께요 (4분)

냄비 , 요리젓가락

잘 삶아진 면을 흐르는 찬물에 여러번 헹구어 전분기를 헹구어준다음, 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요.

오랜시간들이지 않고서도 간단하게 전문점 맛을 낼수있는 비법! 우리에겐 대기업이 있잖습니까 :)

가스오부시장국 원액 1: 물 7 비율로 희석해준다음, 취향껏 간을 봐주세요.

얼음을 가득 넣어 냉동실에 넣어두었어요!

*tip)얼음이 녹는걸 감안하여, 희석될것을 생각하고 밍밍해 지지않게 농도를 조금 진하게 만들어두었어요!

모밀소바의 영혼의 단짝! "치즈돈가스"도 준비해야죠! 에어프라이어 180℃ 10분 앞뒤로 노릇하게 구워낼께요. 바삭바삭한 식감을 좋아해서 마지막에 온도를 200 ℃로 3분 더 구워냈습니다.

에어프라이어 , 요리집게

모밀국수에 올릴 고명으로 간 무를 빼놓을수 없잖아요? 무가 들어가야 국물맛이 시원하고 개운~하더라고요. 강판에 슥슥 갈아내 준비해주었어요.

아삭한 식감 더해줄 오이는 얇게 채썰어서 준비해요!

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

냉동실에서 갓 꺼낸 모밀육수에요 ^^ 얼음을 넣고 냉동실에 넣어두면, 그 차가운 기운이 더해져 이렇게 금방! 살얼음이 낀걸 볼수있어요 :)

삶아둔 메밀면을 먹기좋게 담고,

채썬오이 조금~

다진쪽파도 1T ~

간 무를 취향껏 넣어주고~

와사비도 취향껏! 넣어주세요~

마른김도 좋고, 조미김도 좋아요! 길게 잘라서 고명으로 올려주세요!

더위를 싹 날려줄것만 같은 살얼음 동동 메밀소바 육수에 풍미 가득한 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 치즈돈가스는 그야말로 찰.떡.궁.합 이죠! 더위가 싹~ 날아갈것만 같아요^^

: 가쓰오부시 육수라 정말 진하고 맛있어요! 냉 모밀에 들어가는 와사비는 필수죠! 육수의 단맛도 중화시켜주고 맛을 조화롭게 해주는것 같아요! 무를 직접 갈아 양껏 넣어 먹으니 굉장히 개운하고요 :) 레시피 참고하셔서 더운여름 시원~~한 식사 하세요 ♡

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등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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#모밀소바만들기 #모밀국수 #메밀면요리 #여름추천메뉴 #시원한여름음식 #냉모밀육수 #치즈카츠 #메밀면활용요리 #요리하는지나아씨

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