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반이짝이

크래미 유부초밥 만들기

먹기좋게 결대로 찢어 식감을 살리고 아삭하고 산뜻한 오이와 함께 느끼함을 잡아주는 와사비마요소스에 버무려 토핑처럼 올려 곁들여주면 정말 쉬우면서도 또 다른 매력을 맛볼 수 있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 요리스푼
  • 소스볼
  • 전자레인지
  • 니트릴장갑
  • 접시
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
조미유부는 시판용을 준비해서 가볍게 수분을 짜주었어요.
얇게 결대로 찢어주시면 식감을 더 살릴 수 있어요.
오이도 크기 밸런스를 맞추어 얇게 채를 썰어줍니다.

오이 손질법

볼에 채 썬 재료와 함께 양념을 넣어줍니다.

마요네즈 3 큰 술, 고추냉이 1/3 큰 술 허니 머스타드 1 큰 술, 소금과 후추 약간

유부초밥 단촛물 만들어요.

사과식초 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술 소금 1/3 작은 술

전자레인지 30초 돌린 뒤 가볍게 저어 설탕을 녹여줍니다.
밥은 한 김 식혀 볼에 담아서 밥을 고르게 잘 섞어줍니다.
조미유부는 반을 갈라주고 모양을 잡아가며 밥을 2/3 정도 채워줍니다.
그 위로 크래미를 올려주면 간단하게 완성입니다.
색감을 살려 올려준 뒤 검은깨도 솔솔 뿌려주면 크래미 유부초밥 완성이에요 :)
팁-주의사항
결대로 찢은 씹는 맛에 아삭함이 더해지고 새콤달콤함에 고소한 톡 쏘는 풍미가 더해져 전체적인 맛 밸런스가 훌륭하게 어우러져요.

등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-09

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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