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계란 두부밥

꼭 다이어트가 아니더라도 한 끼 정도는 가볍게 먹고 싶을때가 있죠. 두부와 계란을 함께 볶은 계란밥인데요. 위에 부담은 덜고 맛은 알뜰하게 챙긴 고단백 저칼로리 두부 계란밥이랍니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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손두부 1/2모를 준비합니다. 시판 두부인 경우 1모를 준비하시면 됩니다.
두부는 칼등으로 눌러 으깨어 주세요.

도마 , 조리용나이프

계란읕 3알은 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 젓가락으로 풀어주세요.

유리볼 , 조리용젓가락

다진 당근과 다진 대파도 준비해 주세요.

당근 손질법

달궈진 팬에 으깬 두부를 넣고 수분이 날아가도록 볶아주세요.

프라이팬

포도씨유 약간을 두르고 당근과 대파를 넣어 두부와 함께 볶아주세요.
볶은 두부를 팬 한쪽으로 몰아 놓고 계란물을 부어주세요.
계란이 반쯤 익었을때 젓가락을 휘저어서 스크램블 에그를 만들어 주세요.
계란과 두부를 섞어주고 소금 후추 참기름으로 간을 맞춰주세요.

조리용스푼

완성 그릇에 담고 어린잎 한줌을 곁들여 완성합니다.

완성그릇

팁-주의사항
계란은 약 70%정도 익힌 후 두부와 함께 섞어 주시면 더 부드럽게 드실수 있어요.

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-08

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