바지락 순두부찌개 만드는 법 /고기없는 순두부찌개 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

522

상품목록

홈메이커

바지락 순두부찌개 만드는 법 /고기없는 순두부찌개 레시피

돼지고기 없이 깔끔하게 끓인 바지락 순두부 찌개입니다.^^ 가끔은 이렇게 고기없는 개운한 순두부 찌개가 먹고 싶을 때가 있죠~ 파기름을 내서 고추기름을 만들어 주고 명란도 숭덩숭덩 넣어 감칠맛도 올려 주었어요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
278g 구매
순두부
1봉지 구매
육수
500ml 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
1개 구매
애호박
1/5개 구매
대파
2대 구매
소금 해감용
1T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 순두부 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바지락은 소금 1T를 넣고 검은 봉지를 씌우는 등 어두운 환경을 만들어 서늘한 곳에서 한 시간 이상 해감을 시켜 줍니다. 이렇게 해감을 시킬 때 어두운 환경을 만들면 바지락이 펄을 빨리 토해냅니다.

바지락 손질법

해감이 다 된 바지락은 흐르는 물에 손으로 비비듯이 씻어 주고 물기를 빼서 준비해 주세요.

파 기름용 대파 1대를 총총 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

표고버섯, 양파, 애호박도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 줍니다.

대파와 홍고추는 어슷썰기 해주세요.

명란은 큼직하게 썰어 줍니다.

양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고춧가루, 국간장, 멸치 액젓, 다진 마늘, 미림를 넣고 섞어 줍니다.

고춧가루 1&1/2T, 국간장 1T, 멸치 액젓 1t, 다진 마늘 2T, 미림 2T

냄비에 식용유를 넣고 대파를 넣어 파 기름을 만들어 줍니다.

식용유 1T

냄비 , 요리스푼

대파가 노릇해지면 고춧가루를 넣고 고추기름을 만들어 주세요

고춧가루 1/2T

약불

육수 500ml를 넣고 끓여 줍니다.

센불~중불

국물이 끓어오르면 바지락을 넣어 주세요.

센불~중불

표고버섯, 양파, 애호박을 넣어 주고

센불~중불

순두부를 숟가락으로 큼직하게 퍼서 넣어 줍니다.

명란을 넣고 소금 1/2t를 넣어 주세요. 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 주면 완성입니다. 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.

중불

: 먹기 전에 기호에 따라 달걀을 넣어 주시면 됩니다.

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#순두부찌개 #바지락순두부찌개 #고기없는순두부찌개 #찌개 #찌개종류 #순두부요리 #바지락요리 #해장 #바지락 #순두부

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(10)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(70)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(51)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(18)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.