도토리 묵사발 만들기. 시원한 백종원 묵사발 육수 만들기

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포우맘의요리

도토리 묵사발 만들기. 시원한 백종원 묵사발 육수 만들기

더운날은 시원한 묵사발 생각이 납니다. 도토리묵 만들어 놓은게 있어서 김치와 오이를 채 썰어서 넣어 만들어보았어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

코인육수
1알 구매
식초
3T 구매
국간장
2/3T 구매
설탕
1/2T 구매
간마늘
1/5T 구매

조리도구

도마
구매
묵칼
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
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조리용가위
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조리용나이프
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미니절구
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계량스푼
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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묵 한팩을 1.5cm 두께로 포를 뜬 후에 1cm로 채 썰어주세요

도마 , 묵칼

도토리묵 손질법

물에 넣고 끓여줍니다.

물에 넣고 3분 정도 끓인 후에 찬물에 담가서 열기를 빼 주세요

신김치는 송송 썰어주세요

면기 , 조리용가위

오이의 두께는 0.3cm로 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

대파를 송송 썰어주고 청양고추도 송송 썰어줍니다.

통깨는 절구에 빻아 주세요

물 2컵 350ml에 코인 육수 1알을 넣고 끓여 줍니다.

불을 끄고 설탕 반스푼과 국간장 2/3스푼을 넣어주세요. 식초 3스푼을 넣어주세요

냄비 , 계량스푼

도토리묵 위에 쫑쫑 썰어 놓은 신김치를 올려주세요

채썬오이와 대파와 청양고추 다진 마늘을 올려주세요

갈아 놓은 통깨를 수북하게 담아주세요

고춧가루와 깻가루 각얼음 육수를 넣어주세요

김가루를 넣어줍니다.

도토리묵사발 관련 상품

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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댓글 1

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