낙지 소불고기 만드는법 불고기양념레시피

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포우맘의요리

낙지 소불고기 만드는법 불고기양념레시피

한국인이 가장 좋아하는 음식이 불고기에요 정육점에 가면 소고기 국거리보다 더 자주 사오는게 불고기거리입니다. 소고기 부위 중에서 가격이 저렴하기도 하고 빠르고 쉽게 요리를 할 수 있어서 계획 없이 사 올 때가 많아요 이번에는 평소에 먹던 소불고기가 아닌 낙지 소불고기입니다. 재래시장을 다녀왔어요 주꾸미도 사고 낙지도 사고 냉동 낙지이지만 가격이 나쁘지 않아서 사 왔어요 낙지 요놈 볶아 먹으면 맛있는데 주꾸미볶음을 만들어 먹고 해물짬뽕에 몇마리 넣었더니 6마리 밖에 되지 않아서 불고기에 넣어서 낙지불고기를 만들었어요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

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믹싱볼
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도마
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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낙지는 머리 부분을 가위로 자른 다음 내장을 꺼 내 준후 눈과 입을 가위를 사용해서 잘라주세요

낙지 손질법

밀가루 3스푼을 넣어주고 조물조물 문지른 후에 물로 깨끗하게 씻어 주세요

소고기는 키친타월을 사용해서 핏물을 제거해 줍니다.

설탕 2스푼반 물엿 1스푼을 넣어주세요

다진마늘 1스푼을 넣어서 조물조물 무쳐주세요 소고기 불고기거리는 지방이 많이 들어 있지 않은 부위이기 때문에 미리 설탕으로 부드럽게 만들어 주세요

소고기를 부드럽게 만드는 동안 대파와 양파를 채 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

간장 5스푼과 참기름 2스푼 후춧가루를 톡톡톡톡 넣어주세요

조물조물 양념이 잘 배이게 무쳐줍니다.

속이 깊은 후라이팬 궁중팬을 준비해 줍니다. 가스불을 켜고 소고기와 대파 양파를 넣어주고 볶아주세요

소고기는 불고기 거리여서 얇아요 볶을 때 젓가락과 숟가락을 사용해서 뭉쳐 있는 소고기를 살살 풀어주면서 볶아주세요 소고기 색이 빨간색에서 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

요리젓가락

소고기가 거의 다 익어갈 때쯤 낙지를 넣어줍니다. 볶아주세요 낙지를 넣어주고 난 후에 멸치액젓 1스푼을 넣어주세요

마지막은 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리해 주세요

낙지소불고기 관련 상품

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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