매운 어묵국 끓이는법. 빨간 어묵국. 매운 오뎅국 레시피

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매운 어묵국 끓이는법. 빨간 어묵국. 매운 오뎅국 레시피

사각어묵으로 만드는 얼큰하고 시원한 어묵국입니다. 어묵의 감칠맛이 배어 더욱 맛있는 매운 어묵국 만들어 드세요 :)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
팽이버섯
약간 구매
멸치육수
1L 구매

[양념]

고추장
1/2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 떠먹기 좋은 크기로 2~3등분 해 주세요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

대파와 홍고추는 송송 썰어 주세요.

대파 손질법

사각어묵은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 뜨거운 물에 담구어 기름기를 제거한 뒤 한 번 더 씻고 물기를 털어 준비합니다.

기름기를 한번 제거한 뒤 요리하면 더 깔끔한 국물을 드실 수 있습니다

멸치육수 1L를 끓이다 육수가 끓기 시작하면 고추장 1/2스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 국간장 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 끓여 주세요.

냄비 , 조리용스푼

양념 넣은 육수가 끓으면 자른 어묵을 넣어 중불로 끓여 줍니다.

중불

여기에 다진마늘 1/2스푼 , 후추를 넣어 준 뒤 어묵이 익으며 부드럽게 퍼지도록 5분 정도 끓여 줍니다.

어묵이 도톰한 경우 시간 조절해 주세요 ^^

어묵이 통통하게 퍼지면 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 대파와 홍고추 , 팽이버섯을 넣어 한소끔 더 끓여주면 매운 어묵국 완성입니다.

: 어묵을 뜨거운 물에 한번 씻어 만들면 기름기가 빠져 더 깔끔한 국물의 어묵국을 드실 수 있습니다.

매운어묵국 관련 상품

등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#어묵 #사각어묵 #어묵국 #매운어묵국 #빨간어묵국 #매운오뎅국

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