칙촉은 저리가!- 수제 아메리칸 초코칩 쿠키

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가든이네꽃밭

칙촉은 저리가!- 수제 아메리칸 초코칩 쿠키

쿠키 선물할 일이 있어서 재료랑 도구도 없는데 부랴부랴 쿠팡으로 주문해서 만들어 보았어요 ㅎㅎ

오븐없는 홈베이킹 · 에어프라이어 or 멀티큐커로 베이킹 해볼게요

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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거품기
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채반
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멀티쿠커
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식힘망
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

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실온에 꺼내어 말랑해진 버터를 이용해 휘퍼로 적당히 풀어주세요. 저는 이즈니버터와 앵커버터로 만들었는데 이즈니버터는 구운 후 향이 날라가 버려서 가성비 좋은 앵커버터로 만드시는 걸 추천드려요.

볼 , 거품기

바닐라 빈 1개를 넣고 골고루 섞이게 믹싱해주세요.

흑설탕과 바닐라설탕, 소금을 넣고 믹싱해주세요. 바닐라설탕이 없다면 흑설탕 or 황설탕으로 대체 사용 가능해요.

계란을 넣고 섞어주세요. 아메리칸 쿠키이기 때문에 조금의 반죽 분리는 허용 가능해요.

중력분을 체에 쳐서 넣어주세요. 가루류를 넣은 후에는 주걱으로 11자를 그려가며 가볍게 섞어주세요.

청크 초코칩을 넣고 가볍게 섞어주세요. 구운 후에도 모양을 유지할 수 있는 청크 초코칩을 사용했으나 기본 초코칩으로 대체 가능해요.

냉장고에서 30분 - 1시간 정도 휴지시켜 주세요. 미리 멀티큐커 에어프라이어 모드로 설정 후 190℃ 에서 예열해주세요.

큐커용 철판에 실리콘페이퍼를 깔고 적당한 간격을 유지하며 반죽을 떼어내 주세요. 반죽 위에는 데코용으로 준비한 청크 초코칩을 박아주세요.

멀티 큐커 에어프라이어 모드로 190℃ 에 5분가량 구워주다가 판을 뒤집어서 1-2분 더 구워주세요. 큐커는 오븐보다 골고루 색 맞추기가 어려워요. 구운 직후에는 쿠키가 말랑하기 때문에 철판에서 한 김 식히고 식힘망으로 옮겨주세요.

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등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

가든이네꽃밭

안녕하세요 가든이네 꽃밭일상 블로그를 운영하고 있어요 https://blog.naver.com/tdg216

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#초코칩쿠키 #칙촉 #초코쿠키 #아메리칸쿠키 #큐커베이킹 #에어프라이어베이킹

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