녹진하게 들어오는 부드러운맛 해물잡탕밥

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청담거사

녹진하게 들어오는 부드러운맛 해물잡탕밥

녹진하게 들어오는 부드러운맛 해물잡탕밥

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[해물잡탕밥 재료]

모둠해물
1봉지 구매
목이버섯
1줌 구매
청경채
2송이 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1줌 구매
대파
1/4대 구매

[해물잡탕밥 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
간장
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
굴소스
1수저 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1/2수저 구매
녹말
3수저 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
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구매
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구매
국자
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동실 빙하 속 깊이 잠들어있던 모둠해물을 보내줘야할 시간.. 흐르는 물에 내 맏겨 주고 물끼를 털어내 주세요.

해물잡탕밥 재료- 모둠해물 1봉지,목이버섯 한줌, 청경채 두송이, 양파 반개, 팽이버섯 한줌, 대파 4/1대

도마 , 조리용나이프

청경채손질법

슬슬 시작해 볼까요~~ 후끈 달군 팬에 대파와 양파를 넣고 볶아주다..

대파손질법

물끼뺀 모둠 해물을넣고 볶아줍니다.

그리고 목이버섯을 넣고 육수는 그냥 맹물을 반대접 (500ml)정도 넣고 끓입니다

해물잡탕밥 양념- 다진마늘 반수저, 간장 1수저, 참치액젓 1수저, 굴소스 1수저, 설탕 1스푼, 참기름 반수저, 녹말 3수저 푼물

양념을 한뒤 끓여주다 청경채도 넣어주고

녹말가루 3수저 푼 물도 넣어 농도를 맞추다 팽이버섯을 넣고

참기름 반수저를 넣으면 풍미가 올라옵니다. 녹말가루를 넣어 끓는소리가 더 진하게 들립니다.한수저 입에 넣어보고 싶은 충동은 잠시 멈추고 맛있는 식사를 준비해야 겠네요.

그릇에 밥을 담고

제법 걸쭉한 해물잡탕을 부어 줍니다.

해물 하나하나 각각 사서 손질해 제대로 된 해물로 만들어도 좋지만 모둠으로 들어있는 해물 한봉만 구입하면 요리 몇개는 금방 뚝딱입니다. 한동안 여름이 온듯 기온이 널뛰기를 하더니 하루 이틀 비 소식이 잡혀 있답니다. 빗길 운전 조심하시고 새롭게 시작하는 한주 첫날 되시기 바랍니다.

해물잡탕밥 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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