간장제육볶음 레시피 앞다리살 간장돼지불고기 만들기

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매들린

간장제육볶음 레시피 앞다리살 간장돼지불고기 만들기

오늘은 아이들도 함께 즐길 수 있는 간장제육볶음 레시피, 간장돼지불고기 만드는 법을 소개해드리려고 해요. 이번 요리는 간단하지만 중요한 팁들이 있어요. 놓치지 않고 잘 따라오세요~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기는 적당한 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

마늘을 큼직하게 썰어주세요.

마늘을 크게 썰어서 사용하면 으깨지지 않고 맛있어요. 또 마늘이 소스를 머금고 있어 하나씩 집어먹으면 맛있어요. 그래서 마늘을 좋아하시면 큼직하게 써는 걸 추천드려요.

마늘 손질법

대파도 쫑쫑쫑쫑 썰어주세요.

양파는 채썰어주세요.

대파 손질법

청양고추도 쫑쫑쫑 썰어주세요.

고기를 양념에 10~20분 정도 재워주세요. (간장 제육볶음 양념 재료) 진간장 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 굴소스 0.5T, 후추 적당량, 사과식초 1T

볼 , 위생장갑

사과식초를 넣으면 양념 돼지고기의 텁텁한 맛을 잡아줘요. 꼭 사과식초를 넣으셔야 되는데 없으면 넣지 않아도 돼요.

돼지고기를 약불로 천천히 익혀주세요.

볶음팬 , 요리스푼

약불

돼지고기는 수분 함량이 많은데 이 수분을 다 날려주는 게 포인트에요.
이 과정에서 고기는 질겨지지 않고 오히려 부드러워져요.

수분이 어느 정도 날아가면 마늘과 양파를 넣고 중불로 볶아주세요.

중불

양파 손질법

양파의 숨이 죽으면 대파를 넣고 강불로 1분간 볶아주면 완성!

강불

야채를 넣고 볶아도 물기가 없는 게 보이시죠? 돼지고기의 수분을 날려주는 게 이 요리의 포인트에요.

간장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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요리 후기 2

안연화 2024-04-18 18:48:31

맛있쪄요 저녁에 울아들 볼땡이 터지것어요 감사감사~~^^

불멸계산기 2024-05-27 15:16:24

저녁에 맛있게 먹을게요

댓글 0

#간장제육볶음레시피 #제육볶음황금레시피 #앞다리살제육볶음만들기 #간장돼지불고기레시피

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