두릅 숙회 만들기. 쌉싸롭 두릅나물 두릅데침

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함박꽃

두릅 숙회 만들기. 쌉싸롭 두릅나물 두릅데침

드뎌 두릅의 계절이 왔네요 아직 이르기는해도 조금씩 보여요 맛과 향이 뛰어나 선호하는 두릅나물이죠 간단하게 숙회로 만들어 볼께요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
200g 구매
물
1L 구매
소금
1술 구매

[초장 만들기]

고추장
1술 구매
식초
1술 구매
설탕
1/2술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
접시
구매
종지
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노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두릅 200그램 준비해요

두릅 손질법

두릅 끝쪽을 잘라주고

도마 , 조리용나이프

큰것은 반으로 갈라서 먹기좋게 해줘요

끓는 물에 소금 1술를 넣어주고 물이 팔팔 끓으면 손질한 두릅를 뿌리쪽부터 넣어요

서서히 잠기게 해주고 잠시 기렸다가 잎쪽도 잠기게 해주고

3-40초 기다린뒤

찬물로 빠르게 식혀서 헹굼해요

물끼는 쏙 빼 줍니다

초장과 곁들이면 쌉싸롭 두릅숙회 완성 입니다

: 끓는물에 소금 1술은 두릅의 빛깔과 두릅의 보존 영양이 손실되지않도록 하기위해서죠

두릅숙회 관련 상품

등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-08

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#두릅 #숙회 #만들기 두릅 #삶기

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