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[라따뚜이] 토마토 소스 위에 가지와 애호박을 구워 올려 프랑스 야채스튜 라따뚜이 만드는법

오늘은 프랑스 야채스튜 라따뚜이를 만들어봤어요 라따뚜이는 각종 채소를 넣어 익힌 일종의 야채 스튜인데요 저는 토마토를 이용해 토마토 소스를 만든 후 그 위에 가지와 애호박을 올려줬어요 ​가지와 애호박을 구워서 올려줬기 때문에 오븐이 필요하지 않답니다! 굉장히 간단한 레시피기 때문에 초보 분들도 쉽게 하실 수 있는 메뉴에요:)
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 0.5개, 애호박 0.5개를 채썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑

애호박 손질법

양파 1/4개를 크게 다지고 방울토마토 10개를 양파와 비슷한 크기로 잘라줍니다.

양파 손질법

달군 프라이팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 가지, 애호박, 소금 1/4큰술, 후춧가루 약간을 넣고 중불에서 앞뒤로 구워 준비합니다.

프라이팬 , 조리용젓가락

달군 프라이팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 양파, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 1분 정도 볶아줍니다.

조리용스푼

방울토마토, 소금 1/4큰술을 넣고 2분 정도 볶아줍니다. 이때 토마토를 으깨듯이 눌러주면서 볶아줍니다.
냄비에 물 5종이컵(약 1L)과 굵은 소금 0.5큰술을 넣고 끓입니다.

냄비

물이 끓으면 파스타 100g을 넣고 10분간 삶아줍니다.
삶은 파스타 위에 토마토 소스를 골고루 올려줍니다.
토마소 소스 위에 구운 가지, 애호박을 겹쳐 올려줍니다.
파마산치즈가루와 파슬리가루를 전체적으로 뿌려줍니다.

그랑탕기

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-08

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#라따뚜이#가지#애호박#토마토#토마토소스#파마산치즈#야채스튜
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