건강반찬 두부전 만들기

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건강반찬 두부전 만들기

쪽파는 당근의 베타카로틴과, 양파, 대파의 영양소를 모두 갖추었다고해요~ 즉, 대파보다 훨씬 영양소가 풍부한 쪽파를 듬뿍 넣은 두부전을 만들어 봤어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g
쪽파
50g
계란
3개
소금
1작은술
식용유
적당량

조리도구

키친타올
볼
위생장갑
도마
조리용나이프
숟가락
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부 한팩은 키친타올을 이용하여 물기를 충분히 닦고 장갑낀 손으로 주물러 으깨줍니다.

두부 보관법

쪽파 한줌 (50g) 은 작게 다지듯이 썰어주어요~

쪽파 손질법

두부에 쪽파를 넣고,

계란 3개도 넣고 소금 1작은술 넣어요~

잘 섞어줍니다. 밀가루가 들어가지 않아서 흐물흐물 하여도 잘 부쳐집니다.

식용유를 두른팬이 달궈지면 수저로 떠서 올립니다. 올릴때 잘 섞어서 올려줍니다.

다 올리면 가스불을 조금 줄이고, 바닥면이 다 익으면 뒤집개를 이용하여 뒤집습니다.

: 사진의 프라이팬에 딱 세번 만들수 있는 양이네요~ 프라이팬에 올릴때마다 두부를 한번씩 저어준 후 올려주세요. 그래야 흐물거리지 않아요~

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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