꽃게 된장국 / 냉동 꽃게요리, 구수한 꽃게 된장국 만들기

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감성우먼

꽃게 된장국 / 냉동 꽃게요리, 구수한 꽃게 된장국 만들기

냉동 꽃게로 구수한 된장국 끓이는법

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 냉동
500g 구매
무
120g 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/4모 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
멸치육수
1L 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
고춧가루
조금 구매

조리도구

주방가위
구매
주방솔
구매
냄비
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

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이미지작게보기

냉동손질 꽃게 500g 준비. 냉동꽃게로 반으로 잘라져있는 상태라 배딱지도 제거되어 있어서 아가미 떼어내고 집게다리 끝부분 잘라내주고 흐르는 물에 솔로 빡빡 문질러 씻어 준비

주방가위 , 주방솔

꽃게 손질법 레시피

냄비에 멸치육수 담아 한소금 끓여낸 다음 된장 풀어줍니다
무를 넣고 3분정도 더 끓여주고

손질한 꽃게를 넣어줍니다. 맛술과 생강가루 넣어 비린내 잡아주면서 중불에서 5분 끓여냈어요 떠오르는 거품은 두세번 걷어냅니다

다진마늘 넣어주고 양파와 호박 넣고

도마 , 조리용나이프

버섯 넣어주고 두부 넣습니다. 이대로 중불에서 5분 끓여주다가 약불로 줄이고 청양고추와 홍고추 그리고 송송 썬 대파넣어 3분정도 더 끓여줍니다

꽃게된장국 완성.

구수하고 달큰한 꽃게 된장국.

국자 , 국그릇

: 냉동 꽃게 비린내 잡기위해 씻어준 다음 맛술이나 청주를
조금 뿌려두면 좋아요

꽃게된장국 관련 상품

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#된장국 #냉동꽃게요리 #꽃게된장국 #꽃게된장국레시피

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